一瓣柚子，濃縮了兩個季節的味道｜生活普通話
2024-12-15 14:00 
秋天來臨之後，各個品種的柚子在水果店粉墨登場（fěn mò dēng chǎng），兩廣地區、海南的柚子因為實現了優質品質的柚子的量產，在柚子市場上佔據了王牌地位。所謂春華秋實（chūn huá qiū shí），金秋送爽（jīn qiū sòng shuǎng）之後，清香的柚子濃縮了一整個秋天的味道，成為許多人心目中的秋季水果代表。
乾隆賜名沙田柚為「柚中之王」
中國哪裏的柚子最好吃？這裏統計了4種。當然，所謂仁者見仁（rénzhějiànrén），智者見智，或許有其他好吃的柚子並未榜上有名（bǎngshàngyǒumíng），那也不代表它不受歡迎。第一類好吃的柚子為廣西容縣沙田柚，乾隆賜名其為「柚中之王」，相傳乾隆曾經遊歷江南，容縣官進獻沙田柚，乾隆十分喜愛，此後容縣沙田柚便成為了專門進貢朝廷的水果；第二類為廣東梅州金柚，以味道甜美清香而聞名於世（wénmíngyúshì）；第三類為四川資陽通賢柚，脆嫩清香；第四類為湖北貢水白柚，附加值極高，具有很高的綜合利用價值。
古詩中多有柚子的描述，文徵明的〈十月〉的「雨中秋事芙蓉盡，霜後時新橘柚來」，說的是秋日的柚子；又例如李白詩裏的「人煙寒橘柚，秋色老梧桐」，說的也是柚子。柚子清香怡人，於秋日裏蔓延出綿長的清爽之意，豐富了秋天的意境。
柚子皮具「溫中止痛」作用
柚子，在中醫學裏面又被稱為「氣柑」，顧名思義（gùmíngsīyì），柚子和中醫學的「理氣」有很大的關係，柚子皮的功效幾乎與陳皮一樣，具備溫中止痛（wēnzhōngzhǐtng）的作用，常常可以用來入藥，當然，柚子肉也具有醫藥價值，不過相比於柚子皮，是比較少作用的。
柚子是秋令水果，但由於其厚實的果殼，柚子往往能夠存放3個月之久。再加之其形狀圓圓滾滾，在年節食用的時候常被賦予了象徵意味，金玉滿堂（jīnyùmǎntáng）、團圓美滿。因此，一瓣柚子，濃縮的不止是秋天的味道，還有冬天的溫情。眾所周知（zhngsuǒzhōuzhī），柚子生長、成熟在南方，同橘一樣，橘生淮南則為橘（júshēnghuáinánzéwéijú），橘生淮北則為枳（júshēnghuáiběizéwéizhǐ），柚子也只在南方散發出飽滿果實的魅力，北方人對柚子的喜愛，往往要經過跋山涉水（báshānshèshuǐ）的奔波，這時候的柚子，恐怕更顯出難能可貴（nánnéngkěguì）的魅力來了。
【詞彙拼音】
粵語/普通話 漢語拼音
粉墨登場 fěn mò dēngchǎng
春華秋實 chūn huá qiū shí
金秋送爽 jīn qiū sòng shuǎng
仁者見仁 rén zhě jiàn rén
榜上有名 bǎng shàng yǒu míng
聞名於世 wén míng yú shì
顧名思義 gù míng s īyì
溫中止痛 wēn zhōng zhǐ tòng
金玉滿堂 jīn yù mǎn táng
眾所周知 zhòng suǒ zhōu zhī
橘生淮南則為橘 jú shēng huái nán zé wéi jú
橘生淮北則為枳 jú shēng huái běi zé wéi zhǐ
跋山涉水 bá shān shè shuǐ
難能可貴 nán néng kě guì
文：GAPSK語文推廣委員會
GAPSK語文推廣委員會是非牟利機構，致力推動中文普通話發展，弘揚中華文化。
圖：網上圖片
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