樂●活｜星級植物主義

愈嚟愈追求植物主義嘅飲食，而坊間亦都愈嚟愈多相關嘅選擇！

最近香港星巴克就與星級名廚Christian Yang（楊尚友），以及Impossible Foods和OATLY攜手，推出全新獨家植物主義餐單並同時新推特製純植物奶蓋M:lk的清新夏日特飲草莓醇植物奶蓋烏龍茶。

Christiant特別用咗Impossible植物牛肉、Impossible植物豬肉及OALTY燕麥奶，打造3款惹味植物主義食品及2款甜品。當中包括OATLY x Impossible照燒牛肉餡餅，用上Impossible植物牛肉、照燒汁、汁煮洋蔥及黑椒，製成鮮甜多汁的日式餡料，包裹在鬆軟兼帶麥香的OATLY燕麥奶餡餅。而Impossible希臘式豬肉酥就以希臘嘅茄子肉醬千層批為靈感，將Impossible植物豬肉、茄子、蕃茄、菠菜、蒜蓉、洋蔥，以及多種不同香料慢煮成飽滿多汁嘅餡料，包裹在酥脆鬆香嘅酥皮中。Laurie最愛就係Impossible牛肉薯仔卷，鬆軟薄餅包裹Impossible植物牛肉、薯仔、車厘茄、蘑菇片及洋蔥等多種蔬菜及滋味食材，口感豐富之餘，亦為帶來無盡驚喜。

鍾意甜食嘅朋友，就一定要試試兩款植物主義甜品，其中OATLY 三重朱古力泡芙就在法式泡芙上沾上微甜嘅Ganache，並以OATLY燕麥奶製成的超濃郁朱古力慕士擠花，再配上幾何形狀嘅朱古力片，甜美又精緻，呈現優雅嘅法式質感。；另一款以熱帶風情為靈感嘅OATLY 芒果伯爵茶慕士，在酸甜之間取得完美平衡。這款甜品採用OATLY咖啡師燕麥奶，加入清香的伯爵茶葉，打造成散發淡淡燕麥清香又絲綿幼滑的特製慕士，並淋上香濃芒果醬，以新鮮芒果粒和烤酥碎增加口感層次。

星巴克仲推出咗M:lk Cream醇植物奶蓋以燕麥奶及米忌廉打發成豐盈綿密的奶泡，名字的冒號符號代表星巴克透過革新玩味的創意手法，提供更多植物主義飲食選擇。新推出嘅草莓醇植物奶蓋烏龍茶，頂層加入星巴克獨有嘅M:lk Cream醇植物奶蓋，充滿果香的茶飲加上口感絲滑的純植物奶蓋，呢款茶飲採用Teavana禪雲烏龍茶原片茶葉，注入酸甜開胃的草莓醬，再以芒果啫喱增添口感，與果香滿溢的烏龍茶和醇植物奶蓋完美配搭，營造唯美漸變視覺效果。另外，仲有凍泡沫焦糖鮮奶紅茶以Teavana 紅茶作為茶底，結合濃滑焦糖糖漿及略帶麥芽甜香嘅蒸煮燕麥奶，並加入香濃醇厚嘅意式特濃咖啡，調配出芳香四溢嘅夏日清爽特飲，將金黃色焦糖醬於面層嘅綿密奶泡上打圈，帶來濃郁香甜的咖啡享受。

星巴克亦推出一系列精緻吸睛而美味的清新食品，在炎夏為味覺與視覺帶來與別不同的享受，包括芒果烏龍茶蛋糕卷、芒果熱情果味慕絲蛋糕、芝士煙肉士干餅、雞肉餅芝士菠蘿包及菠蘿牛角包。

 

作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）

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