消委會：反式脂肪增加心臟病風險 每日應攝取少於2.2克

不少食物都含有反式脂肪，過量攝入會影響健康，增加心臟病風險。消委會表示，血液中的「好膽固醇」即高密度脂蛋白膽固醇（High-density lipoproteincholesterol，HDL-C），能保護血管壁及預防冠心病；「壞膽固醇」即低密度脂蛋白膽固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C），會加速血管內的脂肪積聚，令患上血管閉塞和冠心病的機會增加。

反式脂肪與飽和脂肪會增加血液內「壞膽固醇」的含量，反式脂肪更同時減少「好膽固醇」的含量，增加罹患冠心病的風險，因此，反式脂肪對人體的危害比飽和脂肪大。根據世衞，每年約有54萬死亡病例與攝入工業生產的反式脂肪有關。

世衞和聯合國糧食及農業組織（糧農組織，FAO）建議（以每天攝入2000千卡能量的人為例），成年人應每日攝取少於66克總脂肪、少於22克飽和脂肪以及少於2.2克反式脂肪。