【維港會】患癌母時日無多 港女親學斬雞方明為母不易
2020-10-10 15:28
每個媽媽都有自己的拿手好菜,令子女在外都懷念媽媽的味道。但母親不易做,有港女的媽媽不幸患上胃癌,知道媽媽時日無多,想為她煮一餐她最愛的炒雞,才發現原來斬雞不是易事,不禁感嘆「為母則強」,呼籲大家珍惜每個相處的當下。
有港女在「Day Day Explode日日爆」發帖,指自己想挑戰炒雞,才發現洗雞切雞好高難度。港女自稱不擅煮食,對住一整隻生雞,「我想分享果種唔知邊個位落刀嘅矛盾心情,我真係唔係做法醫同解剖嘅人材,其實洗雞果陣,邊啲要?邊啲唔要?」 最後全部擘開成一件件,已累到雙手無力,「同埋啲雞件係『披口』嘅......好擔心食嘅時候會俾啲骨插損個口腔」。
港女解釋,煮雞是因為媽媽鍾意食雞,一聽到煮雞就非常雀躍。媽媽不算識得煮食,但煮雞一流又有要求,更經常研究新煮法。可惜媽媽患上胃癌,身體太虛弱已不能再下廚。近兩年媽媽經歷醫病復發再醫病,港女知道日子不多,非常珍惜每日和她相處,想學到媽媽的一招半式。「媽咪學識唔多,要教好我哋,好多嘢都要頂硬上;我以前所有嘢都take it for granted,到宜家要親手打理呢頭家每件大小事,我先知道媽咪呢個女人有幾本事。」她提醒大家不忘欣賞媽媽們的「為母則強」,最重要是珍惜每個相處的當下。
貼文感動網民,有人指「好少見到欣賞媽媽廚藝的post,仲要有反饋的心、硬著頭皮勇敢出手,好難得啊」、「我諗伯母見到你可以靠自己摸索點煮,係最安慰嘅」、「細到大睇我阿媽煮飯,都知唔少,不過到我落手整,就總係唔係嗰回事......我都係嫁咗,先愈來愈覺得阿媽真係好勁好偉大,佢一直都係家庭嘅無償照顧者」,亦有人就表示深明斬雞的困難,並提出各種實用建議,「初學者建議用廚房剪刀,如果想斬先將雞打橫切開會易斬好多」、「斬完好多碎骨,我會再沖多一次水,揀走啲骨」、「下腹位,咪住兩邊條肶上方斜劏,v字型咁,會好快分左上下半莊」。
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