【健康talk】4粒湯圓熱量等同一碗白飯 糖尿病人可食鹹湯圓取代

明天便是冬至，不少人會吃湯圓寓意團團圓圓。但有營養師提醒，4粒湯圓的熱量相等於一碗白飯，而且糯米的升糖指數高，糖尿病患者要多加注意。

營養師指出，有很多人吃湯圓時喜歡配糖水，但其實一湯匙的砂糖約等如4分之1碗白飯的熱量，而兩湯匙的酒釀亦等如約4分1碗白飯，他提醒，要小心控制份量，避免吸收過多的熱量。營養師指，糖尿病患者如果想吃湯圓，建議以鹹湯圓取締，作為正餐，以控制澱粉吸收量。鹹湯圓有糯米及肉餡，亦可配上蝦米及蔬菜，有助均衡營養。

營養師提醒，花生或芝麻湯圓含高鉀、高磷，限鉀、限磷，患有腎病人士應避免食用。

另外，由於湯圓由糯米製成，黏性強，不易消化，吃太多有機會令長者腸阻塞，因此營養師建議老人家吃一至兩粒應節就可，或可切成小塊並加以細嚼，減低消化不良或食道阻塞的風險。