消委會：奉行「三少」食得健康　

不論因為宗教、健康或環保原因，近年愈來愈多人加入素食行列。但要注意保持均衡和多元化的飲食，消委會建議最好奉行「三少」𠩤則，就可以食得有營又健康。

＊ 除留意素菜的鈉或鹽含量外，亦應留意其他營養成分例如蛋白質、糖、脂肪、能量／卡路 里，以 保 持 均 衡 和 多 元 化的飲食。
＊ 點餐時，要求食肆配製食物時「少 鹽」、「少糖」、「少油」。
＊ 進食時可先嘗食物的味道才決定要否蘸汁。而當蘸汁時，亦應該輕蘸少量。
＊ 經油炸烹調的素菜的總脂肪含量較高，消費者宜減少進食此類素菜。
＊ 留意素菜的分量，並控制自己的進餐分量。如分量過大，應考慮減少點菜數量，或考慮將部分素菜放入自備餐盒，並盡快貯存於雪櫃內，而不是勉強即場進食所有食物。