【專題】手雕麻將牌不授徒 老店主364日候知音

「一門手藝做到老？玩玩無妨，不要入行！」一家屹立於佐敦鬧市的手工麻將店，老店主終日手持雕刻刀，快、狠、準地勾畫麻將牌圖像，可見雕刻技藝爐火純青，但街道上熙來攘往的人群甚少入店，偶有顧客入內發現售價不菲，亦即時轉身離去。這位六十年老店東主不諱言，手雕麻將已是夕陽行業，無意授徒誤人前程，只願偶有顧客賞識購買，得以繼續經營十年八載，「時光不會倒流，亦無法改變時代變遷……」

記者：林家希

「妳稍等，我要站一下才可移動。」抵達佐敦道一幢唐樓樓梯旁邊小店，年近七旬的張景順放下雕刻刀和麻將牌迎接記者，隨即表示膝蓋退化，站立雕刻多時後行動困難，又稱原本打算一七年在公立醫院接受手術，碰巧當年懷舊風潮盛行，令險被時代淘汰的手工麻將業出現「小陽春」，他為趕工雕琢麻將交予客人，當刻只好放棄治療，繼而重新預約及輪候六年，兩年後才可接受手術，但他未有因年老體弱考慮退休， 「除了大年初一，每天如常營業！」

除了年初一 日日營業

敬業樂業的景叔，緩緩安坐後細談六十年老店由來。他透露，爺爺年輕時任職打磨師傅，負責將不同原料分割出來的麻將牌打磨至平滑，父親張標元則是雕牌師傅，工作是雕刻麻將牌上的文字和圖案，兩人及至上世紀六十年代自立門戶，在佐敦開設「標記麻雀」，身為長子的景叔，自幼已到店鋪幫忙處理雜務，並學習雕刻和塗顏料等技藝，之後繼承父業經營，其間店鋪曾多番搬遷，鋪址均在佐敦一帶。

回首六十至七十年代開業初期，景叔笑言當時麻將是極受歡迎的娛樂活動，家家戶戶總有一副麻將，加上彌敦道、廟街一帶有不少麻將館、夜總會和地下賭檔，故此廣東道開設了至少十間專售麻將和賭具的店鋪，店主會委託師傅雕刻麻將牌，「當年師傅地位崇高，他們喜歡甚麼時候上班和下班也可」，部分規模較大的店鋪為應付客人定單，更以高薪聘請師傅長駐店內，「一副麻將牌售價超過一百元，以當時物價來說並不便宜，但生意絡繹不絕，高峰時期一日起碼賣出三副。」

客人來圖訂製成收藏品

但好景不常，景叔說雕刻麻將機器於八十年代面世後，可通過大量生產降低成本和售價，加上內地改革開放，業界紛紛北移內地設廠，本地手雕麻將行業日漸式微，乃至九十年代興起自動洗牌和疊牌的麻將機，更將業界趕上絕路，「麻將機使用的麻將牌內藏磁石，與手雕麻將不同。」手雕麻將行業由盛轉衰，其店鋪門可羅雀，農曆新年前三、四個月接滿訂單的情境亦不復現。

手雕麻將成為夕陽行業後，店鋪相繼因經濟壓力或店主退休而結業，尚幸麻將牌製作技藝於一四年被納入香港首份非物質文化遺產清單，隨後盛行懷舊風潮，僅存店鋪紛紛通過藝術形式，為垂死掙扎的行業續命。景叔透露，近年出售的傳統手雕麻將，被部分市民、遊客和已移民港人客戶視為收藏品，他也會按照部分客人要求，在麻將上刻上對方心儀的圖案和文字，亦有不少政府部門、地區組織和社會企業等團體邀請他開設工作坊，向參加者介紹傳統麻將文化及手雕技藝，讓他感到愜意。

上好亞加力膠製 每副五千元

轉眼六十年，景叔說當年一百多元一副的手雕麻將，今日已經漲價至五千元以上，因為其麻將牌以德國、日本或台灣等地的上好亞加力膠製造，來貨價動軏過千元，加上一百四十四隻麻將均由手工雕製，至少耗時一周，相反機器製造的麻將便宜很多，因加入廉價的混合雜質，二百多元也可買到，「有平貨怎會想買貴？」記者採訪當日正值農曆新年前夕，數名客人先後入店，但問價後紛紛搖頭離去，景叔則木無表情，似乎習以為常。

景叔坦言，手雕麻將工藝隨着時代式微，不足以養家活兒，故此不打算授徒，也無意將手藝傳授子女，亦奉勸年輕人不要入行，他則因擔心退休生活無聊，故此會繼續經營，從中享受雕出「靚牌」帶來的樂趣，「最好再經營十年八年，偶然有人懂得欣賞、訂購兩副麻將便滿足了！」

《星島日報》