【专题】手雕麻将牌不授徒 老店主364日候知音

「一门手艺做到老？玩玩无妨，不要入行！」一家屹立于佐敦闹市的手工麻将店，老店主终日手持雕刻刀，快、狠、准地勾画麻将牌图像，可见雕刻技艺炉火纯青，但街道上熙来攘往的人群甚少入店，偶有顾客入内发现售价不菲，亦即时转身离去。这位六十年老店东主不讳言，手雕麻将已是夕阳行业，无意授徒误人前程，只愿偶有顾客赏识购买，得以继续经营十年八载，「时光不会倒流，亦无法改变时代变迁……」

记者：林家希

「你稍等，我要站一下才可移动。」抵达佐敦道一幢唐楼楼梯旁边小店，年近七旬的张景顺放下雕刻刀和麻将牌迎接记者，随即表示膝盖退化，站立雕刻多时后行动困难，又称原本打算一七年在公立医院接受手术，碰巧当年怀旧风潮盛行，令险被时代淘汰的手工麻将业出现「小阳春」，他为赶工雕琢麻将交予客人，当刻只好放弃治疗，继而重新预约及轮候六年，两年后才可接受手术，但他未有因年老体弱考虑退休， 「除了大年初一，每天如常营业！」

除了年初一 日日营业

敬业乐业的景叔，缓缓安坐后细谈六十年老店由来。他透露，爷爷年轻时任职打磨师傅，负责将不同原料分割出来的麻将牌打磨至平滑，父亲张标元则是雕牌师傅，工作是雕刻麻将牌上的文字和图案，两人及至上世纪六十年代自立门户，在佐敦开设「标记麻雀」，身为长子的景叔，自幼已到店铺帮忙处理杂务，并学习雕刻和涂颜料等技艺，之后继承父业经营，其间店铺曾多番搬迁，铺址均在佐敦一带。

回首六十至七十年代开业初期，景叔笑言当时麻将是极受欢迎的娱乐活动，家家户户总有一副麻将，加上弥敦道、庙街一带有不少麻将馆、夜总会和地下赌档，故此广东道开设了至少十间专售麻将和赌具的店铺，店主会委托师傅雕刻麻将牌，「当年师傅地位崇高，他们喜欢甚么时候上班和下班也可」，部分规模较大的店铺为应付客人定单，更以高薪聘请师傅长驻店内，「一副麻将牌售价超过一百元，以当时物价来说并不便宜，但生意络绎不绝，高峰时期一日起码卖出三副。」

客人来图订制成收藏品

但好景不常，景叔说雕刻麻将机器于八十年代面世后，可通过大量生产降低成本和售价，加上内地改革开放，业界纷纷北移内地设厂，本地手雕麻将行业日渐式微，乃至九十年代兴起自动洗牌和叠牌的麻将机，更将业界赶上绝路，「麻将机使用的麻将牌内藏磁石，与手雕麻将不同。」手雕麻将行业由盛转衰，其店铺门可罗雀，农历新年前三、四个月接满订单的情境亦不复现。

手雕麻将成为夕阳行业后，店铺相继因经济压力或店主退休而结业，尚幸麻将牌制作技艺于一四年被纳入香港首份非物质文化遗产清单，随后盛行怀旧风潮，仅存店铺纷纷通过艺术形式，为垂死挣扎的行业续命。景叔透露，近年出售的传统手雕麻将，被部分市民、游客和已移民港人客户视为收藏品，他也会按照部分客人要求，在麻将上刻上对方心仪的图案和文字，亦有不少政府部门、地区组织和社会企业等团体邀请他开设工作坊，向参加者介绍传统麻将文化及手雕技艺，让他感到惬意。

上好亚加力胶制 每副五千元

转眼六十年，景叔说当年一百多元一副的手雕麻将，今日已经涨价至五千元以上，因为其麻将牌以德国、日本或台湾等地的上好亚加力胶制造，来货价动軏过千元，加上一百四十四只麻将均由手工雕制，至少耗时一周，相反机器制造的麻将便宜很多，因加入廉价的混合杂质，二百多元也可买到，「有平货怎会想买贵？」记者采访当日正值农历新年前夕，数名客人先后入店，但问价后纷纷摇头离去，景叔则木无表情，似乎习以为常。

景叔坦言，手雕麻将工艺随着时代式微，不足以养家活儿，故此不打算授徒，也无意将手艺传授子女，亦奉劝年轻人不要入行，他则因担心退休生活无聊，故此会继续经营，从中享受雕出「靓牌」带来的乐趣，「最好再经营十年八年，偶然有人懂得欣赏、订购两副麻将便满足了！」

《星岛日报》