健康Talk｜避免患碘缺乏疾病 衞生署建議懷孕及哺乳婦女攝取碘質

衞生署今日（31日）發表《碘質水平調查報告》，是首個覆蓋全港三個容易受影響目標群組，包括學齡兒童、懷孕婦女及哺乳的婦女的碘狀況的調查。調查發現，學齡兒童的碘狀況屬於「足夠」；孕婦有服用含碘補充劑及平均每天碘攝入量等於或超過150微克，其碘狀況屬於「足夠」；至於孕婦有服用含碘補充劑及平均每天碘攝入量少於150微克，或不服用含碘補充劑的孕婦和哺乳婦女，其碘狀況均屬於「不足」。

調查為衞生署委託香港中文大學於2019年進行，共招募了來自香港不同地區的 1,023名學齡兒童、1,513名懷孕婦女和482名哺乳的婦女，進行面談問卷訪問和收集其尿液樣本以分析其碘含量，並進行超聲波甲狀腺掃描（只適用於學齡兒童）。

碘質是維持甲狀腺正常功能、生長和發育必需的微量營養素。如果在妊娠中期至嬰兒出生後第3年的關鍵時期碘質不足，兒童的大腦和中樞神經系統便可能受到不可逆轉的損害。

衞生署指，由於懷孕及哺乳期間對碘質的需求增加，孕婦和哺乳期婦女特別容易患上碘缺乏疾病。從兒童營養和健康的角度，署方對孕婦和哺乳的婦女攝取足夠碘質達至每天所需的 250 微克提出以下建議：

每天服用含碘的補充劑 - 建議懷孕及哺乳的婦女定期服用含碘的補充劑，查看補充劑的碘含量以確保每天能夠從補充劑攝取最少 150 微克的碘。如有疑問，應諮詢醫護人員 - 患病或有甲狀腺問題的婦女應諮詢醫護人員，並跟從其建議服用補充劑

選吃碘質豐富的食物 - 食用碘質豐富的食物作為均衡飲食的一部分。碘質豐富的食物包括紫菜、海帶、海產、海魚、雞蛋、牛奶及奶製品等 - 若未能服用含碘的補充劑，懷孕及哺乳的婦女可以透過增加日常飲食中的碘質，以達至每天攝取 250 微克碘的需要

使用加碘的食鹽 - 使用加碘食鹽代替一般食鹽 - 注意成人每天從膳食攝入的鹽分不應多於 5 克（不多於 1 茶匙） - 由於加碘食鹽內的碘質可能會受濕氣、高溫及陽光影響，加碘食鹽應儲存於密封的有色容器內及放置在陰涼乾燥的地方，並在上菜時才加入菜肴中