國金透視｜星巴克搶攻中印疫市加快開分店

星巴克上財季在中國的銷售表現，受疫情拖累不似預期，卻並未動搖集團拓展中國市場的步伐，期內淨增加逾200家店，以提升於這個14億人口市場的滲透率，集團並盤算在同樣的人口大國印度進一步擴展版圖。記者 伊莎

整體成本上漲及中國同店銷售下跌，是星巴克剛公布的第4財季業績稍遜於市場預期的兩大原因，期內收入按年增31%至81億美元創新高，但仍稍低於市場預期。疫情持續衝擊全球供應鏈，導致各行各業的商品價格及運輸成本都浮現上升壓力，星巴克亦不例外。主場在美國的星巴克，更要面對美國勞動力短缺的問題，為與同業搶人，上月底宣布於2022財年將至少給北美地區內的門市店員加薪兩次。

成本上漲 擬調高售價

　　星巴克估計，新財年的兩次加薪計畫，將額外帶來10億美元的勞工開支。不過，以星巴克的品牌地位，定價能力不容小覷，料可將增加的成本轉嫁到消費者手中。星巴克行政總裁約翰遜（Kevin Johnson）早前曾表示，若通脹持續，集團面對成本上漲壓力，會考慮提高產品售價。

　　當然，加價的前提是銷售需恢復至疫前水平。星巴克營運總監兼北美地區總裁卡爾弗（John Culver）指，北美地區繁忙時間業務已回復到疫前狀態。事實上，集團今年第4財季於全球的同店銷售增加17%，當中美國的同店銷售更增22%。市場普遍認為，這是受惠於美國疫苗接種率上升，疫情相對穩定，以及期內集團調整區內分店，拓展門市的外賣車道服務（Drive-Thru），及主力做外賣的門市（Starbucks pickup stores），以配合愈來愈受歡迎的手機App下單模式。

　　美國業務逐步復甦，反觀屬集團海外最大市場的中國，區內第4財季同店銷售跌7%。約翰遜解釋，是因為8月旺季約八成的中國門市受疫情影響，但認為中國市場仍具龐大的增長空間。

　　中國擁14億龐大人口，而且中產階層隨經濟穩步增長，星巴克在中國的業務確有巨大擴展潛力。星巴克為拓展市場份額，維持疫市擴張的步伐，單是第4財季已在中國淨增225家門市，而2021財年內合共在中國淨增654家門市，截至2021財年末於中國共有5360家分店。約翰遜早前表示，預計至2022財年末，星巴克在中國門市將逾6000家，意味新一財年，星巴克有望在中國再增設逾700家新店。

　　星巴克早前亦表示，計畫於2022財年在全球新增2000家門市，其中約四分之三設於美國以外地區。市場預期除中國市場外，另一快速拓展新店的地區是印度。印度人口逾13億，中產階層持續擴大，近年咖啡文化在當地迅速發展。星巴克早於2012年進駐該地，透過與印度公司Tata Consumer Products建立合營公司Tata Starbucks，至今於印度在19個城市營運約233家門店。

印度今年擬開50新店

　　Tata Starbucks截至今年9月底止季度，開設了14家新店，收入大升128%。Tata Consumer Products行政總裁德索薩最近向媒體透露，公司與合作夥伴星巴克均有意加快Tata Starbucks的發展步伐，將更積極開設新店，認為疫情帶來發展機遇，盼望迎頭趕上，今年目標是開設40至50家新店，並會考慮開設Drive-Thru小店。星巴克於疫境中，積極拓展中印市場，進入後疫情時代，集團業績或會拜兩新興市場的高速發展推動，業務加快增長。