可口可樂跟隨大勢 加強健康飲品戰線

　　(星島日報報道)近年健康飲食文化已成環球飲食新趨勢，疫情爆發後大眾對健康飲食更為關注。面對此不可逆轉的飲食浪潮，可口可樂最近積極為品牌加入健康的元素，除推全新無糖可樂，並計畫斥資全購NBA球星高比拜仁（Kobe Bryant）生前投資的運動飲料品牌BodyArmor。記者 伊莎

　　早於疫情爆發前，少油、少糖、少鹽、低卡等健康飲食主張已愈來愈受環球大眾歡迎，疫後民眾對健康意識顯著提升，促進健康飲食文化的發展。據國際食品資訊委員會早前公布的2021年食品與健康調查發現，約72%的受訪者表示將減少及限制今年的糖分攝取量。

　　這股健康風潮，正面衝擊着可口可樂。可樂汽水向來為可口可樂的招牌貨，以致多年來品牌難以擺脫高糖及不健康的印象，即使品牌已積極贊助不同的體育盛事。最經典的例子，莫過於國際球星C朗拿度今年6月在歐國盃記者會上移走身前的兩瓶可口可樂汽水，隨後舉起一樽清水，並只說了「水（Agua）」一個字，即導致可口可樂股價一度下跌。

　　自從健康飲食文化愈趨普及，不少市場人士已開始關注可口可樂的盈利前景。可口可樂亦沒有忽視此趨勢，早於1982年已開始推出健怡可口可樂（Diet Coke），2004年率先在日本推出低糖、低卡路里，及只含一半碳水化合物的Coke C2，至2005年標榜無糖的零系可口可樂（Coke Zero）誕生。

　　不過，這些標榜健康的可樂，與原味可樂在口味上仍有差距，原味可樂依然是消費者首選。就此，可口可樂嘗試於口味與健康之間取得平衡，如2014年推出糖分較原味可樂減少三分之一的Coca-Cola Life，至2016年再作出改良，糖分較原味配方進一步減少55%，至2017年更於日本推出無糖、無卡路里，並加入了膳食纖維的加系可口可樂（Coca-Cola Plus），以針對當地愈來愈注重視健康飲食的高齡人口。

　　加上疫情帶動健康風潮下，今年上半年可口可樂的零系可樂在美國銷售額增加13%，躋身美國七大暢銷碳酸飲料之列。今年7月，可口可樂乘勢推出改良了配方及包裝的全新無糖可口可樂（Coca-Cola No Sugar），以更貼近原味可樂的味道，及更為健康作為賣點，並取代Coke Zero，以免有太多同類產品。

　　可口可樂亦致力發展運動飲料，於2018年購入運動飲品公司BodyArmor的15%股權，最近更宣布計畫以56億美元代價，全購餘下股份，為可口可樂有史以來最大收購項目。據調查公司Euromonitor的數據，若全購BodyArmor，可口可樂在運動飲料市場佔有率約23%，仍遠低於百事旗下佳得樂（Gatorade）的68%。可口可樂若能抓住健康飲食文化的重點，推出具針對性的全新運動飲料產品，在該市場仍有龐大的增長空間，再配合旗下營養飲品、果汁、乳製飲品等飲料類別持續推出新產品，有望加快在健康飲食戰線上的發展。

　　可口可樂今年第三季業績亦顯示，期內營養飲品、果汁、乳製飲品及植物性飲料的銷售件數按年增12%，增幅遠高於汽水、水、運動飲料、咖啡和茶。