北京冬奧│選手村美食應節 水餃烤鴨火鍋任食
2022-02-01 13:16 
時值新春佳節，張家口冬奧選手村餐廳裡，推出春節傳統特色美食，希望世界各國運動員能夠感受舌尖上的中國。
選手村餐廳近日推出現場製作的水餃、春捲、烤鴨和具有中國特色的火鍋應節。據餐廳行政總廚王旭介紹，餃子以牛肉大蔥餡為主，口味較易為各國運動員接受，且不會添加過多輔料，營養結構不受影響。他又表示：「如果各國運動員願意嘗試其它餡料，也可向餐廳工作人員提議，餃子的餡料是可以調整的。」
為了照顧各國運動員的不同飲食習慣，餐廳亦會提供各國傳統美食，共有六百七十八道特色菜餚，例如意大利餐有意大利粉和披薩，日餐有日式雞扒，印度咖哩羊肉之類，西餐則有現場製作的牛扒、羊扒、鱈魚、麵包、奶油蘑菇湯、羅宋湯等。
餐廳配備了一支三百多人的廚師團隊，有清真餐、亞洲餐、西餐、中餐廚師長四名，為參賽健兒提供服務。
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