全民居家煮嘢食｜肥媽一口氣教煮5味餸 鑊仔煎蘋果蛋糕最驚喜

肥媽Maria Cordero和陸浩明（6號）主持的TVB節目《煮．野食》添食版《全民居家煮嘢食》，接棒於昨晚（15日）播出第一集中，下廚前肥媽展示雪櫃雖然擺滿各式各樣不同類型的食材、藥材，井井有條，並分享食材收納大法。

 

肥媽分享食材收納大法。

 

雖然昨晚一集只有45分鐘，但肥媽可謂大展身手，一口氣示範了5道菜式，當中最令人驚艷的，除了是示範「罐頭」變身大法的「吞拿魚薯蓉餅」、簡單易整的電飯煲美食「芋頭臘味冬菇飯」，絕對是用鑊仔煎蘋果蛋糕！肥媽指由於不是每個家庭都有焗爐，故特意教授大家如何簡簡單單用鑊仔煎出鬆軟又美味的蘋果蛋糕，且無論材料或是烹調方法均相當簡單，看了讓人想衝入廚房試一個。

向來奉行「快靚正」的肥媽，示範電飯煲美食時強調不是一股腦兒將所有食材放進電飯煲便大功告成，肥媽昨晚先後將食材包括芋頭、冬菇及蝦米等煎香或炒香後才放進電飯煲，她表示這樣才能讓電飯煲美食升華。

 

肥媽大顯廚藝，第一集就教5道菜。

除蘋果蛋糕，就是這4道美食。

 

至於今晚（16 日）播出一集，肥媽會帶大家參觀她種滿了不少植物的「秘密花園」，包括荷蘭豆、油麥菜、生菜及薯仔等；肥媽將繼續大顯廚藝，利用罐頭及電飯煲炮製出「蕃茄蝦飯」。

 

肥媽今晚繼續煮。

 

更多第5波疫情資訊，請到以下專頁瀏覽（按此）

立即下載｜全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ