Hebe人生第一次包糉 手太細好難包以後抱虔誠心態食糉

台灣疫情尚未緩和，39歲田馥甄(Hebe)暫時未有工開，見端午節就嘗試挑戰下自己，先上網查吓糉嘅食譜及做法， YouTube中教包糉嘅頻道睇咗好多次，得出結論係，「身為客家千金的我，決定生平第一次包糉，要獻給客家糉。」

雖然第一次，但Hebe對採買（其實大部分都靠ubereats)、備料、煸豬油、爆油蔥酥、炒香料及炒米嘅工序都覺得輕鬆又有趣。

 

為配合包客家糉，造型不能輸。

切料炒料完全無問題。

 

直到包糉嘅步驟佢就開始崩潰嘞。「這個『包』的動作，讓我深覺糉藝咖之路真的不好走。因為手太小，小小的虎口根本握不了正常尺寸的糉子。糉葉折下，兩側注意凹一個手勢，讓旁邊的米飯不要溢出，多餘的糉葉順著旁邊貼折，製造出四個尖尖的角，手持續握緊，趁糉子還沒散掉前，趕緊綑上綿繩。這幾個看似簡單的動作，總覺得怎麼都做不順手。」

 

炒好材料預備包嘞。

 

冇乜笑容嘞。

隻手太細好難包。

啲料係咁跌。

製成品好靚喎。

 

包糉遇難題的Hebe諗起婆婆及媽媽雙手俐落包糉的畫面，「心想未來看到糉子，都要抱著珍重的心情蒸糉，再虔誠吃糉。」最後佢祝大家端午節快樂，留意hashtag，#包糉子不容易。

 

好唔容易先包咗5個糉。

 

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