有營廚房｜黃麗幗開設IG記錄兒子成長歷程 盼以朋友身份做他最強後盾

活在科技發達的世代，社交平台已經成為人類生活的一部分。現今父母為了記錄子女們的成長歷程，都會為他們開設一個社交平台帳戶，將他們的生活照片或影片上傳到社交平台。今集《有營廚房》邀請到星級主播媽媽黃麗幗Ruby，分享為兒子Jacob開設社交平台帳戶的原因，還教大家製作一道適合小朋友食用的茶碗蒸。

星級媽媽黃麗幗Ruby（左）、主持Ricca（右）。

材料

雞蛋 1隻
三文魚 1塊
蟹柳 2條
冬菇 2隻
雞湯 1盒

製作茶碗蒸所需食材。

做法

1. 將冬菇預先浸軟。

2. 雞蛋拌勻後加入雞湯混和。

小貼士：拌勻後蛋漿表面會出現泡沫，移除泡沫會令製成品更滑更美觀。

3. 將三文魚、蝦及蟹柳切粒。

4. 將冬菇切絲。

5. 將蛋漿加入杯中後加入適量食材。

6. 把杯或碗蓋上蒸15分鐘即成。

Ruby分享的茶碗蒸製成品。

愛用三文魚作料理 輕鬆提升菜式味道 

這道菜式既易做又美味，採用的食材對小朋友來說亦很吸引。Ruby表示她很喜歡使用三文魚作食材，她認為三文魚味道很香，含有的魚油亦很有益處，不論配合甚麼食材烹調都有助提升味道。

三文魚除了含豐富的奧米加3，當中的維生素D亦是重要的補腦營養元素。

另外，她提醒大家冬菇要事前需時浸軟，而且要將它切絲，並且切得愈簿愈好。採用到冬菇是因為配合蛋一同烹調後能夠將味道提昇，而冬菇對於小朋友來說相對難消化，所以要切得夠簿，讓他們可以容易咬碎。

開設囝囝專屬社交平台 為成長作記錄 

以往兒子仍是初生嬰兒時，Ruby見證著兒子Jacob成長的每個階段，當時會希望他可以快點長大，學懂走路並期待拖著他出門的日子。

（相片來源：wonglaikwok IG）

霎眼間Jacob已經兩歲，Ruby為他開設了一個社交平台帳戶，直言是因為不捨得兒子長大得太快，所以希望可以將他的成長經過上傳到社交平台作記錄。

她開始意識到當兒子開始上學後便會快速成長，擔心他會變得沒現在那般可愛，所以要經常為他記錄不同的生活片段放上社交平台，可以隨時回味；萬一這些照片或影片在手提電話中遺失了，還有這個平台代為保存。

（相片來源：eggyolkbaby_jacob IG）

盼望能成為兒子的朋友 伴隨他成長

作為父母除了養育自己的孩子，還需要跟他們聊天，了解他們內心的想法。Ruby希望成為Jacob的媽媽之外，亦可以成為他的其中一位朋友。她表示由於新冠疫情的關係，令兒子很少機會接觸他的朋友，所以希望可以利用朋友的身份陪伴兒子成長及玩耍。

她表示Jacob現時有很多未接觸過的事物，很容易就會感到害怕，就連玩滑梯及韆鞦時都會因為害怕而不敢去玩，令Ruby更想親力親為陪伴兒子一起遊玩，向兒子示範如何衝突這些心理障礙，從而令他可以成為一個更大膽、更快樂的人。

（相片來源：wonglaikwok IG）

記者：Ricca、Stewood

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