港男與巨型瀨尿蝦打卡被擊傷手掌留長傷口 衞生防護中心：食肉菌感染可致命
2022-10-18 13:28 
不少人喜歡進食瀨尿蝦等海鮮，不過處理時稍有不慎，亦可能發生意外。有港男近日在網上發文，提到自己日前打算拿著瀨尿蝦拍照「打卡」時，意外被瀨尿蝦擊傷，需入院縫針，事發後手掌亦留下一道長傷口。
該名港男日前在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」發文，指「引以為鑑，瀬尿蝦的殺傷力不容忽視。我只可以示範一次！」從其上傳的照片可見，巨型「斑馬瀨尿蝦」的長度有手臂般長，而手掌留下一道已縫針的長傷口。他又指，相關照片在出院後拍攝，並指自己已康復。他隨後在回覆網民留言時表示，自己當時已戴上開蠔手套，並想捉住瀨尿蝦拍照「打卡」，誰料卻意外被瀨尿蝦擊傷。
相關帖文隨即引起網民熱議，並有不少人留言祝福樓主，指「好恐怖，早日康復」、「好痛呀，希望樓主早日康復」等，亦有人提醒「要小心免被感染呀」、「快啲搵醫生！吃抗生素，消毒」等。另有人則關注瀨尿蝦的攻擊力，並指「原來咁有殺傷力」、「警世po呀！睇到個心離一離」、「原來瀨尿蝦咁犀利」、「力大鋒利，水裏敏捷」、「對付呢啲重量級拳手，真係要好小心，冇打碎骨已大幸」、「其實尿蝦好強，細隻嗰啲都可以打穿手指甲，咁大隻，你傷到咁其實已經賺咗」及「好快同好大力，我瀨過野處理呢啲蝦蟹，要小心啲，早排先畀隻蟹仔3寸左右鉗住唔放，最後都出血留底個窿」等。
帖文來源：「香港街市魚類海鮮研究社」
瀨尿蝦被稱為海洋中最強攻擊手
由於瀨尿蝦的前臂攻構造與螳螂相似，而且攻擊力強，因此又稱「螳螂蝦」。牠的鎌刀狀雙鉗更可打碎肉蟹殼覓食，被稱為海洋中最強攻擊手。瀨尿蝦生性兇猛，若整批存放往往會互相攻擊，導致支離破碎。
食肉菌感染可致命
根據衞生防護中心的資料，創傷弧菌是一種自然存在於和暖海水的革蘭氏陰性細菌，可經食物或傷口造成感染。透過外露傷口接觸到海水、處理生的海產時遭割傷，及進食生或未經煮熟的貝殼類海產（特別是從和暖海水中捕獲的蠔）可感染創傷弧菌。
由創傷弧菌引起的傷口感染可導致壞死性筋膜炎（即「食肉菌感染」）。壞死性筋膜炎是一種軟組織及筋膜（覆蓋肌肉表面的一層組織）的嚴重細菌感染。這種感染能破壞身體組織，嚴重的可致命。在2012年6月，衞生防護中心接獲兩宗感染創傷弧菌的死亡個案，其中一宗引致食肉菌感染。資料顯示兩人均是長期病患者，其中一人曾進食生的瀨尿蝦。
壞死性筋膜炎的患者可能會感到四肢或軀幹疼痛或腫痛。受感染的皮膚可能出現發熱及紅腫，而這些症狀會快速擴散。此外，患處可能會有潰瘍、水疱或黑點。疼痛的程度可能比可見的皮膚變化嚴重。患者亦可能會發燒、發冷、疲倦和嘔吐。中心又指，立即接受適當的抗生素治療可殺死細菌。為了阻止感染擴散，壞死性筋膜炎的患者或須接受外科手術，例如清除壞死組織或截肢。部份患者可能須要接受深切治療。
衞生防護中心籲預防創傷弧菌感染
正確護理傷口：
- 盡快清潔傷口，並用防水敷料妥善覆蓋傷口直至癒合。
- 即使是輕微或沒有感染的傷口也應該立即治理。
- 觸摸傷口前、後須潔淨雙手。
- 避免傷口接觸海水或生的海產。
- 如出現感染症狀，例如持續皮膚紅腫及痛楚等，應盡早求診。
妥善處理食物：
- 前往街市時，避免皮膚接觸污水。
- 留意海產的尖刺部份，如魚鰭、蝦頭和蟹等以免被刺傷。
- 在處理生的貝殼類海產或其他海鮮時，應戴上保護手套。
- 徹底煮熟海產，特別是貝殼類海產，如蠔、蜆及青口等，應煮至貝殼打開。避免進食生蠔或生的貝殼類海產。
- 妥善將熟食和生的海產分開處理，以免交叉污染。
食安中心給市民的建議：
- 避免進食生或未經徹底煮熟的海產。
- 處理生的海產時使用保護衣物(如手套)及蓋好傷口。
- 處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手。
- 如被生的海產所傷，應以肥皂和水盡快清洗傷口。如出現感染症狀(例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重)，應立即就醫治療。
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