港男与巨型濑尿虾打卡被击伤手掌留长伤口 衞生防护中心：食肉菌感染可致命
2022-10-18 13:28 
不少人喜欢进食濑尿虾等海鲜，不过处理时稍有不慎，亦可能发生意外。有港男近日在网上发文，提到自己日前打算拿著濑尿虾拍照「打卡」时，意外被濑尿虾击伤，需入院缝针，事发后手掌亦留下一道长伤口。
该名港男日前在Facebook群组「香港街市鱼类海鲜研究社」发文，指「引以为鉴，瀬尿虾的杀伤力不容忽视。我只可以示范一次！」从其上传的照片可见，巨型「斑马濑尿虾」的长度有手臂般长，而手掌留下一道已缝针的长伤口。他又指，相关照片在出院后拍摄，并指自己已康复。他随后在回覆网民留言时表示，自己当时已戴上开蚝手套，并想捉住濑尿虾拍照「打卡」，谁料却意外被濑尿虾击伤。
相关帖文随即引起网民热议，并有不少人留言祝福楼主，指「好恐怖，早日康复」、「好痛呀，希望楼主早日康复」等，亦有人提醒「要小心免被感染呀」、「快啲搵医生！吃抗生素，消毒」等。另有人则关注濑尿虾的攻击力，并指「原来咁有杀伤力」、「警世po呀！睇到个心离一离」、「原来濑尿虾咁犀利」、「力大锋利，水里敏捷」、「对付呢啲重量级拳手，真系要好小心，冇打碎骨已大幸」、「其实尿虾好强，细只嗰啲都可以打穿手指甲，咁大只，你伤到咁其实已经赚咗」及「好快同好大力，我濑过野处理呢啲虾蟹，要小心啲，早排先畀只蟹仔3寸左右钳住唔放，最后都出血留底个窿」等。
帖文来源：「香港街市鱼类海鲜研究社」
濑尿虾被称为海洋中最强攻击手
由于濑尿虾的前臂攻构造与螳螂相似，而且攻击力强，因此又称「螳螂虾」。它的镰刀状双钳更可打碎肉蟹壳觅食，被称为海洋中最强攻击手。濑尿虾生性凶猛，若整批存放往往会互相攻击，导致支离破碎。
食肉菌感染可致命
根据衞生防护中心的资料，创伤弧菌是一种自然存在于和暖海水的革兰氏阴性细菌，可经食物或伤口造成感染。透过外露伤口接触到海水、处理生的海产时遭割伤，及进食生或未经煮熟的贝壳类海产（特别是从和暖海水中捕获的蚝）可感染创伤弧菌。
由创伤弧菌引起的伤口感染可导致坏死性筋膜炎（即「食肉菌感染」）。坏死性筋膜炎是一种软组织及筋膜（覆盖肌肉表面的一层组织）的严重细菌感染。这种感染能破坏身体组织，严重的可致命。在2012年6月，衞生防护中心接获两宗感染创伤弧菌的死亡个案，其中一宗引致食肉菌感染。资料显示两人均是长期病患者，其中一人曾进食生的濑尿虾。
坏死性筋膜炎的患者可能会感到四肢或躯干疼痛或肿痛。受感染的皮肤可能出现发热及红肿，而这些症状会快速扩散。此外，患处可能会有溃疡、水疱或黑点。疼痛的程度可能比可见的皮肤变化严重。患者亦可能会发烧、发冷、疲倦和呕吐。中心又指，立即接受适当的抗生素治疗可杀死细菌。为了阻止感染扩散，坏死性筋膜炎的患者或须接受外科手术，例如清除坏死组织或截肢。部份患者可能须要接受深切治疗。
衞生防护中心吁预防创伤弧菌感染
正确护理伤口：
- 尽快清洁伤口，并用防水敷料妥善覆盖伤口直至愈合。
- 即使是轻微或没有感染的伤口也应该立即治理。
- 触摸伤口前、后须洁净双手。
- 避免伤口接触海水或生的海产。
- 如出现感染症状，例如持续皮肤红肿及痛楚等，应尽早求诊。
妥善处理食物：
- 前往街市时，避免皮肤接触污水。
- 留意海产的尖刺部份，如鱼鳍、虾头和蟹等以免被刺伤。
- 在处理生的贝壳类海产或其他海鲜时，应戴上保护手套。
- 彻底煮熟海产，特别是贝壳类海产，如蚝、蚬及青口等，应煮至贝壳打开。避免进食生蚝或生的贝壳类海产。
- 妥善将熟食和生的海产分开处理，以免交叉污染。
食安中心给市民的建议：
- 避免进食生或未经彻底煮熟的海产。
- 处理生的海产时使用保护衣物(如手套)及盖好伤口。
- 处理生和熟的海产之间要彻底洗净双手。
- 如被生的海产所伤，应以肥皂和水尽快清洗伤口。如出现感染症状(例如皮肤红肿、疼痛的情况越来越严重)，应立即就医治疗。
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