亞洲頂尖展覽HOFEX圓滿舉行 海外商家雲集 推動業界交流 發掘商機

 

兩年一度的「亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX」及「國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX」於2023年5月10至12日在香港會議展覽中心圓滿舉行，活動吸引來自64個國家及地區共30,823名專業買家前來參觀，展會期間人潮絡繹不斷，業界代表蓄勢待發，推動了國際食品餐飲及酒店業界之間的交流，展現處處商機。

一連三日的HOFEX雲集海外商家，吸引來自16個國家及地區、超過1,200個國際及本地參展商品牌參與，當中包括澳洲、丹麥、法國、意大利、澳門、馬來西亞、波蘭、台灣及美國等，帶來世界各地的美饌佳釀及業界最新產品。除此之外，展覽現場多個比賽、品酒大師班、講座及頒獎典禮輪番上演，各精彩活動讓參加者收獲甚多，滿載而歸。

增設特邀買家計劃
HOFEX集合餐飲業內的各項需要，由食品、最新的加工機械、餐飲設備、食品包裝到營銷、智能科技等各供應商齊集。此外，為協助廠商連接海外商機，今年大會新增設特邀買家計劃，邀請來自中國、澳門、東南亞及鄰近地區的酒店、餐廳以及進出口商管理層的買家和決策者來訪，並於展會內成功完成超過2,000場商貿洽談，為業界解鎖無限商機。

香港國際美食大獎 展現精湛廚藝
展覽同場舉行與香港廚師協會合辦，並榮獲世界廚師協會（WACs）認可的世界級廚藝大賽「香港國際美食大獎（HKICC）」，一連三天的比賽吸引了亞太區內300多位廚師和學徒比拼廚藝，展示各項精湛烹飪技巧，同時角逐冠軍寶座。

高手齊集 香港專業調酒師挑戰賽
為讓調酒師展現神乎其技的雞尾酒調製藝術，大會同場舉辦「香港專業調酒師挑戰賽2023」，雲集香港及澳門頂尖的調酒師。經過激烈的比拼，得獎者憑藉驚艷的調酒手法及獨特的創新口味，成功擄獲品鑑專家的芳心。今屆比賽氣氛十足，而戰況十分激烈，最後比賽的冠亞季軍陸續誕生，更出現了雙季軍！

首屆香港國際啤酒獎 圓滿舉行
精釀啤酒以其豐富而活潑的風味吸引一眾啤酒愛好者，為提升精釀啤酒於業界內外的知名度，大會今年與香港精釀啤酒協會舉辦首屆「香港國際啤酒獎」在云云的工藝啤酒，由專業評審共同投票後，選出八個類別當中的優勝者以及總冠軍。

葡萄酒論壇 促進業界交流
此外，為同場舉行的「國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX」亦為業界帶來更多多元化及高品質的商品，包括葡萄酒、烈酒、設備及品酒配件等，同時亦吸引多間外國企業以國家名義組團參展，包括德國聯邦食品及農業部組織的德國館、法國商務部組織的法國館以及今年焦點的寧夏展團等。
為促進業內人士的交流，大會舉辦重點活動—「葡萄酒論壇」，邀請到多位星級講者傳授品酒技巧及專業知識。講者包括著名葡萄酒及烈酒教育家Debra Meiburg MW, Jennie Mack, DipWSET, FWS, IWS, SWS和林明志CSE、香港首位職業侍酒師及香港專業品酒師協會（大中華全區）主席周國明，ASI Best Sommelier of the World 2023季軍侍酒師蔡淦烽以及香港酒吧業協會主席錢雋永等等，現場反應熱烈，座無虛席。

參展商帶來多元化及高品質商品。

 

「葡萄酒論壇」邀請到多位星級講者傳授品酒技巧及專業知識。

HOFEX兩年後載譽歸來
兩年舉辦一次的「亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX」及「國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX」將於2025年5月14至16日載譽歸來，並於香港會議展覽中心舉行。而備受歡迎的餐飲業交流平台「香港餐飲展」亦將於今年9月5至7日同樣於香港會議展覽中心舉行。屆時，展覽將呈獻餐廳及酒吧所需的所有產品及服務，包括食品原料、酒類產品以至器材、供應品和餐飲技術等，提供大量營商、聯繫及交流切磋的機會，為香港餐飲市場注入動力。

HOFEX
網址：www.hofex.com

香港餐飲展
網址：www.rbhk-ga.com

國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX
網址：www.prowine-hongkong.com

(資料由客戶提供)