奇蹟小店丨肥媽因一香港風情放棄移民 吳大強晒全家福企位有心思

2023-08-09 18:05

奇蹟小店丨肥媽因一香港風情放棄移民 吳大強晒全家福企位有心思
奇蹟小店丨肥媽因一香港風情放棄移民 吳大強晒全家福企位有心思

由肥媽夥拍《中年好聲音》主持、並由有「音樂情人」之稱的鄭子誠作聲音導航的《奇蹟小店》,逢周一至周三晚上10點半翡翠台播映。在今晚播出的一集,肥媽與吳大強到訪舊式影樓,吳大強在節目分享兩張全家福。

 

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【點擊睇肥媽走訪舊式影樓同傳統餅店】:

吳大強在節目中分享的全家福。
吳大強在節目中分享的全家福。
吳大強在節目中分享的全家福。
吳大強在節目中分享的全家福。
其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,圖3、4分別為汪明荃及陳煒。
其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,圖3、4分別為汪明荃及陳煒。
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林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。
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吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。
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林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。
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林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。
林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。
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至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。
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日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。
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以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。
以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。
對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。
對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。
肥媽昨晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。
肥媽昨晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。
曹敏寶學整餅確係笑料百出。
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吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。
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而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。
而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。
吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。
吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。
吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。
吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。
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佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。
佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。
吳太同阿仔「江仔」好好感情。
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蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。
蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。
蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。
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淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。
淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。
淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。
淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。
淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。
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忌廉筒塑形一樣充滿學問。
忌廉筒塑形一樣充滿學問。
蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。
蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

昨晚(8日)播出的第二集,肥媽帶領曹敏寶(寶寶)先後走訪兩間傳統餅店,順道拜師學藝,其間發現賣少見少的忌廉筒極考功夫,單是塑形已遇上困難的寶寶坦言:「每個動作都要好小心去做。」昨晚第一間餅店,以招牌角仔及雞仔餅見稱,2021年因為租金問題一度結業,吸引無綫節目《東張西望》等報道最後一日營業實況,吳太當時邊落淚邊賣餅的情景,至今仍觸動不少港人。如今餅店遇貴人捲土重來,令吳太終可再圓心願以美食回饋街坊。每早五點便要起身準備營業的吳太,笑言已習慣「早起夜收」。

談到招牌角仔,她透露當年因覺得外來貨品質不夠好,故專誠研發自家餅皮,因而成了顧客美好回憶。吳太忍淚分享了一個感人故事:「有個客打嚟話佢家姐患咗癌症,想佢家姐離開前嚟我度食佢最鍾意嘅角仔。當時未係我哋賣角仔嘅季節,我問個仔(點好),阿仔話『一定要做畀佢食』,好感恩啲顧客對我哋嘅產品咁熱愛。」至於最多試過日賣1,200個忌廉筒的元朗傳統餅店,年屆70多歲的蔡師傅開店40多年來一直堅持每個細節步驟做足,及「一定要用香港麵粉」;談到日企十小時整餅,蔡師傅亦處之泰然:「做嘢冇咩辛唔辛苦,只要我隻手郁得,我都堅持做忌廉筒畀大家食。」相當敬業。

今晚(9日)播出的第三集,肥媽與吳大強結伴前往兩間歷史悠久的舊式影樓尋訪人情味,除意外發現昔日星蹤、更見證了一段「非一般要好」的師徒情,及91老師傅陳崑泉的敬業樂業。從事攝影長達60多年的陳師傅,即使日常生活連「邊條鎖匙開邊個櫃桶都搞唔清楚」,但仍能清楚記得每張照片背後的故事,及相中人的職業及特色,令吳大強甚為驚嘆。吳大強笑言自己一直有拍攝全家福的習慣:「以前影全家福好大陣仗,又要整靚頭,又要買靚衫,好多嘢搞。」吳大強還在節目中開心share了兩張全家福,吳家家庭成員們的企位在兩張照片中亦十分一致,盡顯心思。

 

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