新股IPO|探魚母企傳來港上市 經營蔡瀾越南河及點心店 公司:預計要3年後

2024-01-22 16:55

內地烤魚連鎖店「探魚」及以本港才子蔡瀾為生招牌餐廳的甘棠明善,據報計劃今年來港上市,集資數億美元,目前其估值約70億至80億元人民幣。

甘棠明善回應內媒指,目前階段只是引入了外部機構,協助進行公司治理結構和內部控制體系優化,具體上市計劃預計要在三年後。

彭博早前引述消息人士報道,總部位於深圳的甘棠明善,已委託中金公司研究今年在港上市,目前有關工作仍在推進中,尚未確定最終方案。

蔡瀾在2018年開設越南牛肉河粉店。
蔡瀾在2018年開設越南牛肉河粉店。
當年黃宇詩(左1)、倪匡(中)與太太李果珍(右2)及蘇玉華(右1)都有出席捧場。
當年黃宇詩(左1)、倪匡(中)與太太李果珍(右2)及蘇玉華(右1)都有出席捧場。
蔡瀾亦以自家名義開設港式點心店。
蔡瀾亦以自家名義開設港式點心店。
資料顯示,蔡瀾港式點心專門店有73家。
資料顯示,蔡瀾港式點心專門店有73家。
甘棠明善旗下業務主打探魚,在全國有逾300家餐廳。
甘棠明善旗下業務主打探魚,在全國有逾300家餐廳。
甘棠明善旗下業務主打探魚,在全國有逾300家餐廳。
甘棠明善旗下業務主打探魚,在全國有逾300家餐廳。

探魚全國逾300店 去年攻港

甘棠明善經營探魚、蔡瀾港式點心、蔡瀾Pho及撒椒四大連鎖餐飲品牌。據探魚官網指,目前全國已有逾300家門店,一年賣出1600萬條烤魚,累積了3000萬名會員,其於2013年底開業時創下單日翻枱16次的紀錄,每日營業額達18萬元人民幣,去年探魚已進駐香港。

蔡瀾尋得傳統Pho秘方 開餐廳圓夢

至於兩家以蔡瀾為生招牌的餐廳,據其官網指出,蔡瀾早年在澳洲墨爾本「勇記」發現最原汁原味的越南牛肉河粉,一試難忘,多年來與勇記老闆建立友誼及信任後,獲得這碗「Pho」的版權和秘方,近年他跟甘棠明善兩位創辦人一起開設「蔡瀾Pho」,但首家中環店已結業。而蔡瀾港式點心專門店,則是由蔡瀾親自研發菜式及採購食材,以開一家「對得起自己、對得起客人」的港式點心店。根據窄門餐眼數據,蔡瀾Pho及蔡瀾港式點心分別有9家及73家餐廳。

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