兩餸飯進駐啟德私樓區 「豪宅」居民都幫襯 老闆親解生意好原因：兩餸飯係「剛需」！

啟德新發展區一向被網民指是「美食沙漠」，上月有網民在社交網站群組發文，指啟德私樓區「啟德一號」樓下有兩餸飯店舖開張，並稱該店傍晚6時已大排長龍。《星島頭條》記者在閒日中午時份一探究竟，約12時半至1時實屬「墟冚」，「𢳂餸」姐姐做到無停手。

有附近私樓居民指，客人中不乏豪宅居民，而且兩餸飯性價比高。東主譚生接受訪問時指，「抵食」只是其一，用料及質素高才能令店舖長期生存，又指茶餐廳若想在競爭下生存，就必須要改善，直言「拎返啲貴嘅嘢出嚟畀食客，益返街坊，你先至有得做」。

▼▼兩餸飯進駐啟德私樓區▼▼

午飯時間店員做到無停手。陳俊豪攝

啟德私樓區新開兩餸飯，賓客盈門。陳俊豪攝

不少市民購買兩餸飯。陳俊豪攝

店舖正招聘更多員工。陳俊豪攝

附近垃圾桶堆滿兩餸飯的垃圾。陳俊豪攝

開業僅一個月 附近無同類店、客源不止基層

東主譚生接受訪問時表示，店舖開業其實僅約一個月，認為成為「人氣店」是因為曾在啟晴邨街市做過3年，有賴舊客及街坊支持。譚生認為╴兩餸飯即使將來經濟好轉仍能站得住腳，形容是基層所需、屬「剛需」，價錢上亦比茶餐廳五六十元更有競爭力。他指客源不限於基層而已，不論學生、上班族、私樓，甚至豪宅居民也是捧場客。

不過譚生認為，價格也不代表一切，指保證到用料及出品質素才可長期生存。被問到有內地旅客來港旅遊斥茶餐廳「又貴又唔好食」、寧願買兩餸飯到公園食，譚生認為「無話邊行嬴硬或輸硬，如果喺有競爭下又想生存，就必須要改善，拎返啲貴嘅嘢出嚟畀食客，益返街坊，你先至有得做。」

住附近私樓的張先生表示，抵食、價錢公道，份量足夠，又認為東主選擇這位置很好，「食正本身附近無類似店舖」，加上一帶多新樓盤，笑言「見到住豪宅嘅都幫襯」。至於兩餸飯店多寡有否反映經濟狀況，他認為現時有不少更豪華兩餸飯，亦是很好生意。

東主譚生指價錢上比茶餐廳五六十元更有競爭力。陳俊豪攝

住附近私樓的張生表示，抵食、價錢公道，份量足夠。陳俊豪攝

廖太（左）認為，開了兩餸飯多了一個方便、價錢較貼近民生的選擇。陳俊豪攝

街坊江生指早期很多人排隊，現時情況較好。陳俊豪攝

在附近讀書的潘同學（右一）一行人亦是常客，大讚「款色多、健康啲」。陳俊豪攝

不乏學生客 讚「健康、款多」

廖太也是附近私樓居民，她表示平日也有購買，指私樓區一帶較缺乏食肆，現時開了兩餸飯多了一個方便、價錢較貼近民生的選擇，認為「唔係要求太高、食餐飯其實OK」。

街坊江生指，兩餸飯店早期很多人排隊，現時情況較好，而且「性價比高」，因此會較常光顧。對於市民北上消費，本地餐廳生意差，他認為內地餐廳質素、性價比，甚至服務態度也較好，造成差距。

店舖亦不乏學生客，在附近讀書的潘同學一行人亦是常客，大讚「款式多、健康啲」，指未有此兩餸飯前只能吃連鎖快餐廳，價格亦較貴。不過她們表示其他餐廳仍有一定優勢，例如能夠「堂食」，兩餸飯則只能外賣。

記者：陳俊豪

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