灣仔君悅酒店食物中毒受影響食客增至15人 涉沙門氏菌感染 疑與雲呢拿味雪糕有關
2024-06-21 18:35 
香港君悅酒店內三間餐廳日前爆發食物中毒，衞生署衞生防護中心指至今確立8宗個案，涉及9男6女，個案極有可能與該酒店提供的雲呢拿味雪糕有關。
涉9男6女 6人糞便樣本驗出沙門氏菌
中心指，自有關個案於上周三（12日）公布後，其熱線已接獲9宗有關查詢。中心經調查後，連同早前公布的3宗個案，合共確立8宗有流行病學關連的食物中毒個案，共涉及9男6女，他們介乎3至42歲，曾於6月1日或2日於君悅酒店內的餐廳進食雲呢拿味雪糕，約15至65小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵。
全部15名食客已求醫，4人需入院，經治療後已出院，全部病人情況穩定。其中6人的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應，當中4人的樣本屬同一組別腸炎沙門氏菌。綜合流行病學調查和化驗結果，他們出現的症狀極有可能與進食該酒店提供的雲呢拿味雪糕有關。
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發言人續指，食環署食安中心及環境衞生部人員於上周二（11日）晚接獲衞生防護中心通知有關事件後，已即時派員到有關處所及製作雪糕的廚房調查，詳細調查食物製造程序和抽取樣本（包括食物及環境樣本等）化驗，並指令有關處所即時暫停製造及出售有關食品，以及進行清洗消毒工作。同時，食安中心亦向餐廳負責人和員工提供食物安全和衞生教育。
衞生防護中心及食環署人員翌日（12日）再次到餐廳及製作雪糕的廚房作進一步視察，並抽取食物樣本作進一步化驗。至今，從有關處所檢取的雪糕和雲呢拿油樣本、環境樣本和工作人員糞便樣本暫時未有檢出沙門氏菌。食環署也會檢視整體調查結果，如有足夠證據會向相關處所持牌人提出檢控。食環署亦派員每日跟進視察，並確認有關處所已暫停製造及出售有關食品。跟進工作仍然進行。
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