美食商貿博覽8.15開鑼 展商買家團數目均創紀錄

本港舉辦美食博覽已逾30載，有見香港在食品行業轉口貿易中扮演重要角色，貿易發展局在去年舉辦了首屆美食商貿博覽，為海内外餐飲業界提供一站式商貿平台。第二屆美食商貿博覽將於本月15至17日在灣仔會展舉行，吸引26個國家及地區的展商、110個買家團參與，兩者較上屆均有升幅。貿發局指，今屆美食商貿博覽將展出食品科技及清真食品兩大新趨勢，展覽首兩日向業内買家開放，最後一日開放予公眾參觀。

第二屆美食商貿博覽將於本月15至17日在灣仔會展舉行。陳極彰攝

吸引26個國家及地區的展商、110個買家團參與，兩者較上屆均有升幅。陳極彰攝

張淑芬指今屆美食商貿博覽的新趨勢為食品科技及清真食品。陳極彰攝

張淑芬指今屆有90家展商展示世界各地的清真食品。陳極彰攝

香港食品創新科技中心負責人文嘉敏冀借展覽將科研成果商品化。陳極彰攝

東南亞國家參與度大增

貿發局副總裁張淑芬表示，本港去年的加工食品及飲料總出口為463億港元，同比上升21%，其中逾8成屬轉口活動，商機不容忽視，故在去年特意針對買家需求，舉辦了首屆美食商貿博覽。她透露，今屆展覽有26個國家及地區的展商參與，其中東南亞國家參與度大幅提升，東盟有9個國家參與，證明香港市場對東南亞國家具吸引力。截至上周，已收到110個買家團合共逾萬名買家登記，展商數及買家團數量均較去年上升。

除美食商貿博覽外，美食博覽亦同場於15至19日舉行。張淑芬指，餐飲業在目前經濟環境下面對挑戰，冀透過針對公眾的美食博覽吸引市民及遊客消費，又指美食商貿博覽吸引世界各地買家，相信他們留港消費亦有助本港餐飲及零售業。

張淑芬表示，食品科技發展是行業一大趨勢，2020年到2025年，全球肉類和牛奶替代食品的市場規模將增長逾3成，分別達到275億和225億美元。展覽亦緊貼市場趨勢，設有焦點展區「食品科學與技術」，共16間公司參展，展示最新科技製成的預製菜及替代食品，如泰國接近零蛋白的即食白飯等。

本地展商、香港食品創新科技中心將展出由豆蛋白及南瓜製成的純素荷包蛋，負責人文嘉敏指該產品無膽固醇，且有助解決禽流感時的雞蛋供應和安全問題。文嘉敏指，公司是一間剛進駐科學園的初創企業，冀透過展覽將研究成果商品化及推廣至消費者。

逾90展商有清真食品

另一新趨勢為清真食品市場迅速發展，有研究指目前清真市場估值約2.3萬億美元，預計2028年更會達到4萬億美元。張淑芬指，今屆新增清真食品標誌，美食商貿博覽及美食博覽共有逾90家展商展示清真食品。德國展商、KK Food Trading負責人Antoine Maurer表示，公司進駐香港逾30年，稱讚香港地理位置優越，便利貿易往來，多年來接觸了許多清真食品供應商，有見清真食物及亞洲食物在歐洲有很大市場，冀借展覽提供更多清真食品予不同地區的消費者。

記者 郭穎彤