走塑｜飲食業界及環團指第二階段政策不能操之過急需有足夠適應期

2024-10-22 09:27

管制即棄塑膠新法例於今年4月22日開始實施，為期六個月的適應期於昨（21日）結束，新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。飲食業界及環團認為，第二階段「走塑」，需要有足夠適應期，否則會有很大反響，有礙推行。

敘福樓主席兼行政總裁、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍今（22日）在電台節目表示，在機制下，外賣餐具要收取金額後，「食客大多會慳返一蚊，唔要」，這措施可令外賣餐具用量大跌。若客人在合適場境都自備合適餐具，覺得法例的目的及原意已達到，可以改變市民的習慣，對保護地球達到效果。

新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。

新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。資料圖片

黃傑龍稱，對餐飮業來說第二階段「走塑」難度會較第一階段為高。

黃傑龍認為若在未有找到足夠及合適替代品，及社會共識就推行第二階段「走塑」，相信社會的反響會較大

何漢威亦認為若有好的推廣及半年的適應期，才推行第二階段會較好。

平價替代品選擇越來越多

對於有調查發現仍有14%（22間）餐廳堂食提供膠飲管，有5.7%（9間）餐廳仍提供膠杯或膠蓋等。黃傑龍指，一成多是很低的數字，相信於適應期內，仍有食肆「衝死線」，預料適應期完結後，數字應跌至趨近零，死線後違反規定的相信絕無僅有。他又以其公司為例，半年前已改轉用環保餐具，替代品有平有貴，現時平價替代品亦有越來越多選擇，相信食肆要轉用的難度不高。

第二階段則全面落實所有管制，即九類產品均禁止銷售予最終消費者，也禁止在餐飲處所向堂食和外賣顧客提供，但暫時未有實施時間表。黃傑龍稱，對餐飮業來說第二階段「走塑」難度會較第一階段增加不少，因選擇容器轉用紙盒的食物保存等並非容易，另有場境如珍珠奶茶，檸檬茶等靠視覺效果增加生意額，並不容易找到替代品，所以在未有找到足夠及合適替代品，及社會共識就推行，相信社會的反響亦較大，推動後亦較難執行。