食肆变阵「疏散」食材 料损失80亿

2022-01-06 00:00

政府加紧防疫措施下,酒吧将于周五起关闭。
政府加紧防疫措施下,酒吧将于周五起关闭。

(星岛日报报道)政府突然宣布周五起收紧防疫措施,食肆晚市禁堂食,所有表列处所需要关闭为期两周,令多个行业措手不及。最受影响的饮食界,预料损失八十亿元,并需要即时「变阵」,配合取消晚上堂食,包括暂缓聘请临时工,以及研究如何「疏散」已购入的食材。健身业亦指,生意早前有起色,惟措施或令生意额下跌三成,质疑当局要业界「陪葬」。
健身业界质疑「陪葬」

餐饮联业协会会长黄家和表示,食肆晚上六时后禁止堂食、晚宴会等大型活动取消,会影响团年饭及春茗活动;并指最坏打算是损失四成生意,即约八十亿元生意额。他透露,原本农历新年会聘请大量临时工,但现时将暂缓安排,希望政府向业界及员工提供现金支援,例如去年的「保就业」等防疫抗疫基金,协助渡过难关。叙福楼集团主席黄杰龙表示,原本已购入直至农历新年的食材,但在取消晚上堂食之下,需要研究如何「疏散」。

香港酒吧协会主席钱隽永指,业界原已要求所有顾客入场前接种疫苗,所有员工亦已打针。他续批第五波疫情爆发原因,在于政府的外防输入措拖有漏洞,监管不力,惟当局却把责任推卸给国泰。他强调,雇主不能百分之百确保员工跟足指引,当局应加重罚则,提高阻吓性。

他又称,一月向来是酒吧旺季,不少公司和家庭会举行聚会,平均营业额有三十万元,认为无理由每次爆发疫情便要暂停所有商业活动,「依家你做得唔好,要酒吧帮你埋单,好冤枉」,促请政府放宽已跟足指引,要求入场者接种疫苗的处所继续营业。他亦要求,当局至少在新年前向每家酒吧发放十万元赔偿,让他们可以交租和发放薪金,维持生计。

对于健身中心和拳馆同样关闭十四日,健身搏击运动业界大联盟召集人兼泰拳教练柯尊鼎大呼无奈,直言今次疫情与上述处所无关,质疑政府为何要他们「陪葬」。他指出,渡过去年中的第四波疫情后,业界生意有起色,但今次政府再一刀切关闭健身中心,难料何时重开,预计生意会跌近三成。亚洲运动及体适能专业学院运动公关邱益忠则提议,至少让健身室营运至傍晚,「从业员收入不用归零」。
 

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