中学生研生物降解餐具 创科嘉年华展出

（星岛日报报道）一连九天的「创新科技嘉年华」本月底举行，参展的迦密柏雨中学学生，留意到厨馀弃置的问题，研发以水果皮制作红茶菌，制作可生物降解的即弃餐具。同场展出五十四个参展单位的研发成果，包括理工大学研发「Liverscan」肝脏硬度测量仪器，并设有航天展品，以配合中国载人航天科技发展三十周年。

曾获日内瓦国际发明展铜奖的「食菌有营3.0」，由迦密柏雨中学三名中六生研发，团队通过将柚子或西柚皮浸入已混合柠檬皮的红茶菌溶液，再提取表面的薄膜，制作可生物降解的即弃餐具。成员之一的何卓指，有别于纸饮管和竹饮管容易折断，他们研发的饮管经烤焗而提升坚韧度，而餐具只需九周便能完全分解，较坊间同类产品快。
展览加入航天元素

「食菌有营3.0」研发正值新冠疫情，成员之一的关浩庭指疫情初期，根本难以回校做实验，即使后期恢复半日面授课堂，因要满足接种要求，「要用小息或者提早上学，才有时间做实验。」

在活动同场展出，由理工大学研发的「Liverscan」仪器，通过超声波技术无创探测肝脏硬度，生物医学工程学系教授郑永平表示，仪器仅约两只手掌般大，并能无连接电脑，查看超声波图像。他指仪器正准备市场化，期望日后普及使用，「脂肪肝、纤维化等疾病，在华人身上的病发率较高，最终目标是让大家在家中也能使用。」

教育局早前将STEM教育扩展为STEAM（科学、科技、工程、艺术及数学），创新科技署署长潘婷婷指，创科人才应「文理互通」，未来会探索如何协助学校加入艺术元素，鼓励青少年投身创科。她透露，为配合中国载人航天科技发展三十周年，今届展览将加入航天元素，「内容就暂时『卖个关子』，我们仍在计画中。」