富临中餐复苏明显 料今年将开10新店

2023-04-03 00:00

富临集团执行董事兼香港餐饮联业协会主席杨振年表示,旗下中式餐饮的业务增长最为明显。
富临集团执行董事兼香港餐饮联业协会主席杨振年表示,旗下中式餐饮的业务增长最为明显。

(星岛日报报道)本港迎来全面复常后,富临集团(1443)执行董事兼香港餐饮联业协会主席杨振年表示,旗下中式餐饮的业务增长最为明显,已恢复至疫情前的8、9成水平,随着防疫措施解除、旅客人数回升,相信业界亦开始逐步复苏,并看好第三季的表现。他对本港的餐饮市场有信心,料今年将会开设10家新店,当中包括旗下的休闲餐饮品牌。
看好第三季的表现

下周将迎来本港全面复常后首个长假期,杨振年接受本报访问时指出,在传统餐饮业而言,复活节不算是旺季,反而预料长假期期间会有较多港人外游,普遍业界均反映3月份生意会下跌,相信为较多港人外游所致,加上航班班次尚未完全恢复,访港游客仍未回复至疫前的水平,以2月份为例,来港游客仅达正常水平的约两至三成,因此对今年第一、二季的表现较审慎,相信随未来一段时间旅客人数增加,暑假后或见较好的表现。 

近年富临积极拓展旗下品牌,杨振年称,公司于疫情期间转型,旗下中式酒楼由50多家缩至26家,而亚洲餐饮现在已有接近80多家,单计去年已开设16家,当中包括韩式烧烤、韩式居酒屋及咖啡店。由于疫情期间相关店铺的生意较稳定,加上在取消口罩令后,市民外出消费增加,故相关店铺的生意表现不俗。

开店方面,他透露,今年预计会开设10家新店,始终本地餐饮业的人手不太足够,但公司对香港的餐饮很有信心,肯定会继续投资。截至去年9月底止,富临在港经营96家餐馆,分别为16家富临系列品牌、7家陶源系列品牌、73家亚洲餐饮系列餐馆。

至于何时会再引入新品牌,杨振年提到,不断有留意不同的新菜种, 通关后同事亦有到日本、韩国等地去签一些新品牌,但未落实开店时间,始终寻找合适的位置开店需时,但他说有机会开设于旗下的美食广场内。
 

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