红烧肉拿铁也热卖 万事皆可「新中式+」

从红烧肉拿铁、中药咖啡到国潮穿搭、围炉煮茶，内地近期掀起一波「新中式+」消费热潮，吸引众多年轻拥趸。今年春节前后，少男少女身穿汉服拜年、参加庙会，成为一道亮丽风光。据统计，2023年「新中式」服饰市场规模已达10亿元（人民币，下同）级别。餐饮方面，「新中式」概念大行其道，「土到极致就是潮」。学者预期传统文化融合创意潮流，将不断赋能消费新业态。

所谓「新中式」就是提炼中国传统文化精髓，并与现代时尚相结合的东方美学风格。在「小红书」平台，相关话题浏览量累计超过32亿次，时尚、家装、餐饮、婚庆、影视等领域均可见其身影。
短袄配马面裙成新春爆款

「几年前『新中式』服饰发展趋势是含蓄的，2023年才开始真正火爆，我们店销售额比2022年翻了3倍。」武汉经营一间汉服馆的叶佩燕对中新社说。叶佩燕原本做童装生意，2020年起不少客户提出想采购「新中式」服装的需求，她顺势开办了一间汉服馆。

农历新年前后，汉服馆迎来客流高峰。叶佩燕说，短袄配搭马面裙成「爆款」，保留龙虎扣、刺绣、立领等传统元素的同时，采用时兴的「美拉德」（Maillard Style）色系，更适合日常着装。

而「新中式」在餐饮业体现得更加淋漓尽致。除了火爆的茅台酱香咖啡之外，同仁堂也推出罗汉果美式、陈皮手冲、枸杞拿铁等草本咖啡，星巴克近日更上市名为「咸香拿铁」的「红烧肉咖啡」，一杯68元。广东有餐厅混合烧味和寿司，推一份要价90元的白切鸡寿司。

有趣的是，常被认为较喜好西方玩意的年轻一代，成为这波「新中式」热潮的主要追随者。「00后」大学生小王说，为了迎新年，最近她特意拍了一组新中式风格写真，「穿马面裙套装，配着古建筑的红墙黄瓦，既典雅又大方」。

新中式茶馆也正在各地兴起。「万物皆可『新中式』，」武汉「Z世代」消费者黄正心笑说：「即使有些配搭较为奇特，但愿意为商家的创意买单。『新中式』带给我的是仪式感、氛围感，比如围炉煮茶的时候，能让我体验古人优雅诗意的生活。」

中央财经大学文化经济研究院院长魏鹏举说：「『新中式』持续走俏的背后，是传统文化元素通过新设计、新表达不断融入现代生活方式，人文与经济交融共生、相得益彰。」他预期随消费者对传统文化认同感和自豪感持续增强，传统文化将不断赋能消费新业态、激活消费新动能。