强灌活羊增重图利无检肉流出

冬天是羊肉买卖的旺季，但广西南宁有牛羊交易中心的不法商人，从云南、四川及贵州等地收购山羊后，强行从羊口灌入草料为羊只「增重」图利。有工人拿着胶管深深插入山羊喉咙，通过高压将二三十斤饲料灌入羊腹，有羊只活活撑死。这些羊随后被送到无牌屠场宰杀，再流入各地街市及餐厅。知情者称：「整个行业都是这样做的，根本买不到不打料的羊。」当地政府称，已成立专组调查。

广西南宁市西乡塘区一处屠宰点内，一只退了毛的山羊体形精瘦，但肚子却鼓鼓囊囊。屠宰工用刀在羊肚皮上轻轻划开一道口子，羊胃立即涌出摊在地上。再一刀划开羊胃，夹杂着粟米粒的绿色草料，立马喷涌而出。

《新京报》记者近日暗访发现，这些从云南、四川、贵州等地收购运来的山羊，几乎都未经过检验检疫，在运抵南宁后，随即被送进公路边多个「灌食点」进行草料灌注，「增重」后再进入南宁市西乡塘区「新又鲜肉制食品有限公司」的牛羊交易中心交易。
将饲料灌入腹 有羊只撑死

12月6日凌晨，一辆满载山羊的货车慢慢驶入南宁市隆安县那桐镇一个简陋的棚子中，几名工人分工明确，有人将棚内成袋的饲料打开搅拌好倒入容器中，有人拿着白色的塑料管深深插入山羊喉咙，通过高压将饲料灌入山羊腹中，现场传来阵阵山羊的惨叫。

这个「灌注」过程俗称「保养」，在当地是公开秘密。「整个行业都是这样做的，根本买不到不打料的羊。」知情人士称，唯一的区别不过是灌的料多一些还是少一些，「被灌食的羊，有的当场就被撑死，就算是活羊，买回去养着也是百分之百养不活的。」
属掺假欺骗 违背动物福利

一位自称是牛羊交易中心老板的男子称，进入该市场销售的山羊基本都做过都是「喂饱了」才拉进来卖。他说，羊贩子收羊的价格是每斤十一二元左右，然后在这里加价两到三元再出售，「这个主要是赚快钱，如果羊的肚子太空了，生意不划算。」

内地食品工程博士、科普作家云无心表示，在屠宰之前给羊灌入草料，虽不涉及食品安全问题，但用草料增重，属于掺假和欺骗行为。此外，这是非常不人道、违背动物福利的做法。在羊被屠宰前，大肆给它们灌入身体无法承受的食物，会让动物遭受很大的压力和惊吓，体内分泌的肾上腺素会影响到肉质。
专家指做法影响肉质

南宁市隆安县当局昨日回应说，高度重视事件，已成立由农业农村、市场监管等部门组成的联合调查组开展调查，并对现场实施临时管控措施。目前调查工作正在进行中，将及时向社会公布。