STEM｜中六生调查︰蚝藏九毫米长「胶」

海洋微塑胶污染日益严重，引发严重生态危机，有中学生团队留意到本港缺乏小型贝类海产体内微塑胶含量的研究，便在区内街市购入各二点五斤蛏子、蚝及蚬，实验发现中国产的蛏子体内平均微塑胶含量，达一点三三克，较美国同类研究的美国产蛏子平均微塑胶含量高七倍；而蚝及蚬的平均微塑胶含量，分别达约一克，蚝样本中更曾发现长约九毫米的纤维状塑胶。团队计画日后制作本港市场买到的食材微塑胶含量数据库。

微塑胶泛指未能被污水处理设施过滤的微细塑胶，容易被鱼类、贝壳类生物误食进入食物链，辗转在人体内积聚，或影响免疫系统和神经系统、生殖能力，甚至致癌。将军澳直资中学万钧汇知中学，有五名中六生利用生物科校本评核取消后所释出的时间，从邻近街市中购入五批蛏子、蚝及蚬，每批每种各购入半斤，检测其微塑胶含量，亦是本港首个针对小型贝类微塑胶含量调查研究。

蛏子含量高七倍

五批样本中，除蚬的产地分别来自中国、越南及泰国外，蛏子及蚝均是国产，研究发现，每只蛏子平均微塑胶含量达一点三克，较美国调查当地产蛏子微塑胶含量的零点一六克，高逾七倍，即本港常见的国产蛏子中，每半斤便含有一百二十颗微塑胶；蚝及蚬平均微塑胶含量，亦分别达零点九及零点七克，即每半斤蚝及蚬，便含有八十五及六十四颗微塑胶，更在蚝中发现长约九毫米的纤维状塑胶，是今次研究所发现体型最大的塑胶。

促订水质监控标准

现时国际间对微塑胶尚无一致公认的定义，亦未有研究证实其对人体的害处，为免「祸从口入」，团队计画制作本港市场可购得食材的微塑胶含量数据库；指导团队的生物科教师王凯民期望政府制订养殖场水质监控标准，并要求供应商列明食物中微塑胶含量，供市民参考。

记者 袁嘉咏