【健康Talk】中秋食汤圆小心「超标」 加入豆类增营养价值

明日中秋节，除了吃月饼外，不少人都会吃汤圆应节，寓意一家人团团圆圆的意思，但现代人追求健康，即使传统甜品都要减糖减甜。市面上买到的汤圆一般都以花生、芝麻为馅料，但糖份颇高，一次过食一包或会「超标」，要吃得健康，可以考虑自制汤圆。

要享受汤圆又要顾及健康，可以在糖水中加入一些乾豆类或全谷类增加膳食纤维，例如：红豆、绿豆、薏仁、黑豆、紫米或小米等。

这些豆类含维生素C、维生素A及维生素B1亦可增加糖水的营养价值，亦可选用一些低热量食材增加饱足感，例如：黑木耳、白木耳、蒟蒻等。