【健康Talk】女士蔬果恩物 每天进食5颗车厘茄防衰老

不少女性都望自己拥有美白和毫无斑点的肌肤。原来车厘茄种类繁多，颜色也很多元化，但是越红的番茄，茄红素含量越高，茄红素有抗癌、延缓老化、降低心血管疾病等功能，更被称为「食物防晒霜」。

若每天进食至少5颗车厘茄，可以增加抗氧化力，避免皮肤黑色素沉淀。车厘茄的营养价值高于大番茄，因为蔬果的抗氧化成分和营养素都需要依赖阳光来合成，尤其在接近外皮的部分富含最多营养素。

茄红素对身体的6大好处：

1.抗氧化、防癌：车厘茄的抗氧化作用被认为是最强的化学成分之一，能避免新的斑点长出来，具有阻止活性氧造成老化现象的作用；茄红素具有多重生物效应，研究认为可以诱导癌细胞良性分化和凋谢，抑制癌细胞讯号传递作用及分裂等。

2.消除自由基、延缓老化：能消除过量的自由基，所以，具有延缓老化的作用。

3.防心血管疾病：含高钾的车厘茄，能帮助钠的排除，有助三高患者降低血压、水肿以及延缓血糖上升，但是，心脏病及慢性肾脏病患要控制食用量。

4.降低骨松风险：有研究指出，停经妇女若摄取茄红素，可降低骨组织的氧化压力，助降低骨质疏松症的风险。

5.加速感冒痊愈和伤口愈合：车厘茄含有维他命A，可帮助上皮黏膜细胞修复，加速感冒痊愈；维他命C和叶酸，则可帮助加速伤口愈合速度。

6.减少皮肤斑点生成：车厘茄含有的麸胱甘肽，可维护细胞正常代谢，抑制酪胺酸的活性，有减少皮肤斑点色素的作用。