【健康Talk】治好胃病非一朝一夕 养胃需远离「两果」常喝「三水」

2019-12-03 20:01

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​​在日常生活中,由于大部分打工仔亦长期饮食不当,因此胃病亦为其中一个常见疾病。然而,若要治好胃病并非一朝一夕的事情,要「养胃」需远离「两果」及经常喝「三水」。

两果:山楂及柿子

不少人亦喜欢酸甜又开胃的山楂,但是对于脾胃不好的人而言,则应尽量少吃山楂,因为进食过量可能导致胃结石。由于山楂中的果胶及单宁酸含量高,在接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,结合食物残渣等后可形成胃结石。而胃结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死及穿孔。

另外,在柿子中亦含有不少鞣质及树胶、果胶。在胃酸作用下,鞣质与蛋白质结合成鞣酸蛋白,后者与果胶、树胶及纤维素黏合后会形成一种不溶于胃酸、不能被消化的块状物,并会引起腹痛、腹胀、呕吐等症状。因此,胃部较差的人并不建议进食太多山楂或柿子。

三水:温开水、茶水及牛奶

1. 温开水
由于人体的肠胃喜热不喜冷,因此胃部不好的人在喝冷水时,会因为水的温度过低而令肠胃受刺激,导致蠕动加快,甚至出现痉挛,并引起腹痛。若喝过热的水则容易烫伤食道黏膜。因此,温水最适合胃不好的人,而水温则建议在摄氏30至4度之间,与人体的温度接近,就可以达到养胃的目的。

2. 红茶
对于胃部不好的人,亦建议多喝红茶。由于红茶经过发酵烘制而成,在氧化酶的作用下发作酶促氧化反响后,茶多酚的含量减少,对胃部的刺激性亦较小。另外,红茶亦可帮助肠胃消化及促进食欲。因此,多喝红茶可减少油腻,并促进消化,但亦不建议喝过浓的茶。

3、牛奶
牛奶富含蛋白质,呈弱硷性,不但可中和胃酸,而且亦可在胃的糜烂面或溃疡面上形成一层保护膜。然而,在喝牛奶时,需避免空腹。因为空腹喝牛奶会损伤营养,如果胃不好,喝牛奶会产生胃胀气,会令穿孔的情况更严重。另外,在喝牛奶时亦最好不要加糖,因为加糖后会刺激胃酸,或会加重胃的炎症。

当然,除了上述食物及饮品以外,在生活中亦需养成规律的饮食习惯,不可暴饮暴食,亦不宜吃得太饱,令肠胃增加负担。


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