婚礼宴会渐复苏　准新人「急单」涌现 预订数月内档期 千人活动分拆举行

本港疫情放缓，政府上月底放宽D类餐饮处所宴会人数上限，上调至240人，各类型宴会逐渐复苏，规模亦随之扩大。多名婚礼统筹业界均指，近期接到愈来愈多「急单」，不少准新人临急抱佛脚，预约下月至明年初的婚礼档期，疫下举办婚宴的信心未恢复下，新人提前1年预订酒席的情况或成绝响。不少大企业及社团均会举办大型年度活动，惟仍受制于人数限制，业界反映，有大企业仅提前个半月预订酒席，并将千人活动分拆举行，料需待限聚令完全解除，生意才有望回复至疫情前的水平。

政府早前宣布，采用D类运作模式的餐饮业务处所，上月30日起获放宽宴会人数上限，由180增至240人，即为各类型宴会带来喜讯，有关措施亦将延续至本月27日。婚礼达人刘智仁直言，宴会人数获放宽，即时收到大量查询，准新人期望的婚宴人数也较进取，「很多新郎新娘都说，身边亲友大多数已打针，有条件将婚宴人数去至最尽，加到240人。」

婚礼数目恢复七八成

婚礼统筹师兼司仪MC Lu亦指，近来接到愈来愈多「急单」，不少人计画于11月结婚，但上月才查询，「因为时间赶急，新人考虑的时间缩短，变相成事机率较高。」加上现时准新人毋须就婚宴不断改期，故令大部分婚礼如期举行，「与疫情前相比，现时婚礼数目已恢复7至8成。」

从事婚礼司仪的Kira，疫情前每年有近90场婚礼司仪工作，平均每周1至2场，今年仅得40场左右，收入只有疫情前三分一。他更留意到，过去不少新人会在1年前预约其司仪工作，惟目前预约数目大减，「明年暂时只有11、12场（婚礼司仪），婚期集中在第一季，其实今年年尾的司仪工作都有同样情况，直至七八月我只有很少预约，但到9月突然很多人打电话来，问我年尾有无档期做司仪。」

不再提早一年半预订

香港餐务管理协会会长杨位醒亦有类似的观察，「以前年尾一些好日子，会有人提早一年半，甚至两年预订婚宴场地，现在已经不会发生。」他知悉最近不少人向酒店查询未来一至两个月的酒席档期，估计与政府放宽D类食肆宴会人数至240人有关，「大家担心疫情有变，只想尽快成事。」

婚礼生意逐渐恢复，惟MC Lu指出，业界目前所接到的来年新单数目较往年少，反映新人对举办婚宴的意欲仍偏低，以其接到的婚礼司仪邀约为例，第四季通常已接到明年约8成定单，「但现时我手上只得20多单，数量约为往年的四分之一。」

Glamour Planning创办人吴筱玲认同，虽然见及婚宴人数限制「有起色」，新人开始查询明年及二三年的婚期，但大部分人仍在观望，相信婚宴人数可一直放宽，「加上酒店场地的档期较以往松动，所以到最后一刻才决定。」

社团企业宴会人数大减

婚宴以外，社团聚会及公司周年宴会过去亦是餐饮业界一大收入来源。不过，杨位醒表示，以往一些规模较大的社团或公司，一次宴会筵开200围，在现有的防疫条例下难以举办。部分社团或公司于是化整为零，「以前用社团总会名义办的宴会，现在分开不同的细会举办，将人数限制在200人左右，大公司亦分成不同部门举办周年宴会，始终疫情已经1年多，去年不少公司根本无机会一齐食饭。」过去公司周年宴会设有不同的表演环节，但Kira知悉，音乐等现场表演在防疫限制下难以进行，不少宴会只有司仪交代程序，气氛难以跟疫情前相比。

吴筱玲亦指，现时几乎没有过千人的超大型活动，为符合社交距离措施，业界会将活动分成上下半场，前者一般可容纳较多人，「当活动完结后，才开始搞晚宴或鸡尾酒会，通常都不会在同一场地举办。」她透露，现时开始协助各企业协办一些年度活动，主要为内部周年宴会，但人数在100人以下。

活动规模只及疫前三分一
　　
从事活动统筹的MEMO PLUS PR公关总监李彦仪则指，近来收到的查询明显增多，不少企业陆续计画举办各类型商业活动，「我今日已收到3个电话，希望可在下月及12月，举办论坛及典礼。」但她坦言，现时的活动规模，只得疫情前的三分一左右，「以前一个活动通常有50围，但现时最多20围。」

李彦仪表示，以往不少企业每年都会举办大型庆祝活动，但疫情下有关情况已大幅减少，目前大部分都为了建立商业网络而设。但随着本港疫情趋稳定，她认为企业及机构对于举办公开活动，将更有信心，「因为之前大家比较担心有感染风险，怕会出现播疫群组。」

纵然公司宴会获有限度恢复，但联邦酒楼集团董事总经理谭兆成认为对业界生意帮助有限，因过去不少商业宴会与跨国会议及展览相关，他坦言除非本港恢复通关，否则生意难以恢复至疫情前的水平。

记者 林紫晴 郭增龙
原文刊《星岛日报》「每日杂志」