刘俊谦不眠不休凌晨当鱼贩 边跳舞边劏鱼氹街坊高兴

2022-01-13 12:30

刘俊谦由入货落货到开档劏鱼,全部亲身经历去体验。
刘俊谦由入货落货到开档劏鱼,全部亲身经历去体验。

刘俊谦(Terrance)为演戏增值历练,虽然在舞台剧、电视剧及电影演出工作日日忙个不停,但他宁愿放弃休息时间,尝试一次人生新体验,当一天鱼贩。Terrence早前一个清晨3时出发去到香港仔鱼类批发巿场,变身鱼档买手,跟老板学习如何挑选新鲜海鲜,及如何向批发购入鱼获。

刘俊谦清晨3时出发入货,6点开档仍然好精神。
刘俊谦清晨3时出发入货,6点开档仍然好精神。

 

完成入货后,Terrance随即将购入的海鲜送到天水围街巿准备开档。早上6点,换上水鞋、围裙及胶手套,跟新人Chris将海鲜运送到街巿档口,将海鲜摆放妥当售卖位置,然后才正式开工。虽然没有经验,兼被老板边教边闹,但无损学习的决心,鱼档老板教他如何捉虾蟹不被致被弄伤,劏鱼、去鳞等,绝非易事。

将海鲜摆放妥当售卖位置。
将海鲜摆放妥当售卖位置。

 

虽然显得生手,但经过老板教导及专心学习,总算成功上手;之后Terrence更边跳舞边劏鱼,表现轻松,尽情发挥其幽默本色叫卖,氹得街坊甚为高兴。他说:「卖鱼原来都需要很多技巧,是富有生命力的行业,不单止需要体力,还要用脑及交际手腕,是全能的工作,若再有机会也会做兼职玩玩。」

鱼档老板教他如何捉虾蟹不被致被弄伤。
鱼档老板教他如何捉虾蟹不被致被弄伤。

 

经过一日辛劳,Terrence 满足地分享:「体验鱼档一天游,由朝早3点去到鱼巿场入货,之后返到天水围落货,学了如何将蟹分公乸,学了如何劏鱼切肠,如何避免被海鲜弄伤。在于这行业所有事情都需要经验,搬货只是纯粹体力,但如何要摆设,何时入甚么货,做甚么价钱,甚么是当造,如何定夺甚么是靓货,这些都是很困难,这份工作对我来说非常陌生,完全是另一个世界,是甚有生命力的行业,所有事情都很实际,我们都要一手一脚努力去做。」

经过学习,刘俊谦总算成功上手。
经过学习,刘俊谦总算成功上手。

 

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