专题｜餐饮股借松绑炒作 分析：疫情未明朗宜略作配置

随着疫情略为回稳，政府表示若然本港疫情没有出现反弹迹象，并持续呈下降趋势，会由下月21日起解除大部分社交距离措施，首阶段包括食肆可恢复晚市堂食，并最多四人一台等。消息带动本地餐饮股昨日炒高，板块中多只个股均升逾6%以上。不过，经炒作后板块本日走势已转静，分析指行业仍面对成本上升及疫情走向不明朗，投资者即使具憧憬亦只宜于组合中略为配置。

执行上，当局未有提及具体的「松绑」时间，只提到会分三阶段、分三个月放宽，经首阶段后，第二阶段食肆每台人数放宽至八人，晚市堂食放宽至晚上12时；至第三阶段则取消食肆和酒吧的顾客人数上限、营业时间限制。

不过，香港股票分析师协会副主席郭思治对本地餐饮股看法仍只属中性，因即使防疫措施放宽，预期行业状况亦难恢复如疫情前，而近期肉菜价格等成本上升，但现环境下行业难以将成本全数转嫁消费者；另外，疫情虽有好转但仍有大多数人仍在家工作，外出饮食消费仍低，故行业最坏情况似乎已过，惟相信较难会爆炸性回复。故投资者憧憬松绑亦只宜审慎，可于组合中略为配置大快活(00052)、大家乐(00341)、太兴(06811)，及现金流较佳的叙福楼(01978)。

香港股票分析师协会理事曾永坚指，本地餐饮股上日籍放宽借势炒作，但利好已反映，而行业不明朗因素仍多，包括疫情仍具变化，难以估计第6及第7波会否杀到，而今波疫情实质上亦未受控，在政府严阵以侍下或再面临收紧。此外，行业的经营成本亦高，除能源及粮食价格高居不下外，本港租金未见太大回落，政策的协助力亦不大，故形容本地餐饮业仍处寒冬，仍不宜沾手。(ms)