维港会｜寿司郎居酒屋「杉玉」今夏将进驻湾仔预告料理有惊喜

2022-05-11 13:09

香港寿司郎母公司FOOD & LIFE Companies宣布，旗下「寿司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA」将于今个夏季冲出日本，在湾仔区开设海外首间分店！公司指，希望可为香港市民带来老少咸宜及玩味十足的全新日式居酒屋，以崭新多重感官体验呈现日本地道居酒屋文化，锐意颠覆大众对居酒屋的固有形象，期望能继寿司郎后，再次于香港及国际市场为顾客带来更多优质创新的日本美食。

F&LC表示，「杉玉」取名源自日本传统酿酒文化，每逢酒商有新酒酿成，均会于店门前的屋檐下，挂上以新鲜采摘的杉树枝叶困绑制成之浑圆球体——「杉玉」，当青绿色的杉玉逐渐变成茶色，即代表酿制的清酒已经熟成。「杉玉」以此传统文化为名，喻意为顾客带来各式各样的日本清酒及日本料理。

餐厅在整体上加入不少创新玩味元素，希望呈现与别不同的日本居酒屋饮食文化，例如在室内装潢上改以明亮灯饰，同时具当地特色的插画设计作布置；料理方面亦融入不少惊喜口味，期望为客人带来前所未有的多重全新感官体验。

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