每日杂志｜陪伴港人50载 百佳拓O+O线下线上业务

来到第五十个年头，大事庆祝当然少不了，然而百佳超级市场这个深入民心的品牌却没有怠慢，于背后默默加大力度，提升服务与香港人的购物体验。百佳董事总经理任良安透露，品牌斥资逾亿港元推动O+O线下及线上发展，同时迎来更多不同经营模式之实体店，以全面及到位的「Chill级市场」概念满足现今客人所需，未来的百佳超级市场将教人引颈以待。

成功没有天书，而是一个不断追求进步、编制与审视自我的历程，因此能够于香港屹立五十年，百佳永不停步、致力创新与变革的理念，绝对功不可没。从一包小小薯片，有着韩式炸鸡、黑松露及烧鹅等口味选择，潜台词是百佳如何紧贴市场步伐，努力迎合港人需要。「这些跟不同大品牌联乘的产品，随时耗上九个月至一年时间才得以面世，耗时亦花心机，然而我们就是不厌其烦地一次又一次带来新品，为的不止是提供多元化选择，更是用心聆听客人的举措，从市场的反应就知道我们的方向对了。」百佳董事总经理任良安表示，至今，百佳仍是香港唯一一个能够推出相关联乘产品的超市。

全新电商中心 今日下单明天送抵

为庆祝这个金禧盛事，百佳准备了一系列活动与优惠回馈客人，更邀请到郑秀文担任代言人，延续百佳九十年代经典广告「黄老太」一角，成为最型师奶，又原来Sammi今年同为五十岁。

趁着百佳五十周年，品牌特别请来郑秀文担任代言人，延续「黄老太」严谨、追求品质的形象。

「时代在变，环境愈见复杂及具挑战性，因此我们也必须极速推动数码转型，为顾客打造No.1 Chill级市场，让大家可以安在家中chill住购物。」任良安深明网购是当今大势，放眼四周更是竞争处处，因此品牌不惜斥资二亿港元，提升及优化电商业务，包括设立占地三万尺的全新百佳电商物流中心。「百佳最大的优势，是强大的O+O綫下及綫上的庞大网络，包括设有二百六十家实体店，加上中心全机械式操作，当收到客人定单，便联络供应商十二小时内将产品送至中心，再将产品送抵客人手中，未来希望可以做到早上下单、晚上送达，更快更方便。」为顾客设想周到，自然连产品都经过严格挑选，从进口一刻开始，百佳已经讲求于自设实验室为各式食品进行检验，部分新鲜产品更有专员亲身前往农场或合作夥伴工场进行审视，确保放到货架上的种种均符合百佳要求。

为环保行前一步 推动减胶减废

从一九七二年第一家百佳诞生，到现时港澳拥有超过二百六十家分店，细心留意，会发现部分店与店之间有着分别。「今时今日，超级市场不止是摆放产品发售。」任良安所说的，是超市已非被动地等客人到来，而是主动出击，吸引不同消费群慕名而至。百佳的营运模式随年月变更，二百多家分店中好些按地区、概念设有不同模式，如位于九龙湾淘大及荃湾绿杨新邨的TASTE×FRESH新鲜生活便是一例。「这概念店结合我们与FRESH的蔬菜、海鲜、鲜肉等鲜活产品，选择多元化之馀，也更贴合港人口味。」另外考虑到疫情港人无法远游，百佳贴心地搜罗来自世界各地二千种产品，除了前文提到的联乘系列，还有各式咖啡、日韩食品及独家品牌货品等，当中亦精选了一些本地品牌如各式酱油等丰富到极。「我们亦致力引进可持续产品，现在就有一千七百款素食、有机食品等选择，单是这方面产品已有数倍增长。」

可持续的概念，延伸到品牌对自身企业责任的重视。陪伴港人五十年，亦希望香港人可以「食得美好，活出更美好」，所以百佳埋首不少回馈社会的工作，除了继续与惜食堂合作，为弱势社群送上一口热腾腾饭餐，也特设食物智能捐赠机「智赏捐」，鼓励市民捐赠剩食；继去年全线店铺停止出售胶饮管后，今年年尾又将停止发售一次性塑胶刀叉及碗碟，并会逐步减少使用包装，推行裸买概念。

「百佳一直支持环保，近年已从多方面推动减胶减废，目前已在十五家包括在大学内的分店试行裸买，出售无包装新鲜蔬果。」任先生续说，现时已有超过一百家分店设置环保袋免费共享站，并与屈臣氏蒸馏水及维他奶合作，分别于部分分店设置智能胶樽回收机及参与「乾净纸包回收计画」，为地球出一分力。「虽然部分产品损耗量有所提升，但我们认为正确的事就应该贯彻去做。」真正的美德不过如此，人如是，品牌也如是。

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