上海明复堂食 港资餐厅「开心到想哭」

2022-06-28 09:06

上海餐厅明复堂食。资料图片
上海餐厅明复堂食。资料图片

「终于等到恢复堂食,真是开心到想哭!」上海的港资餐厅经理Jeff对本报表示,上海解封后未现报复式消费,该餐厅营业额仅有平日的十分之一,他期望明天堂食恢复后,有望提升民众逛街消费意欲。随着疫情向好,上海宣布自明天(29日)起,无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇,有序放开餐饮堂食。

营业额不足交水电费

上海解封至今近一个月,但大部分餐厅此前只能提供外卖服务。「我们6月份的生意真的很差,连平日的十分之一都没有,(营业额)连水电费都不够付,真是很惨。」Jeff感叹道。

Jeff介绍,他主理的餐厅位于上海的高端商业区静安区,类似于香港的中环。餐厅附近高端写字楼的员工可以在家工作,外卖需求因而变少,「整个静安区的外卖生意都很差」。

根据要求,餐饮堂食实行限流管理,大中型餐厅(经营面积150平方米以上)按七成比例设置餐位,小型餐饮餐厅(经营面积150平方米以下)按五成比例控制就餐人数,顾客应持有72小时内核酸检测阴性证明。Jeff所在的餐厅昨天开始忙着备货、检查食品安全、防疫等各方面,准备迎接堂食。

堂食看似只关乎餐饮,但其实影响到城市整体的商业环境。《上观新闻》报道,毗邻餐厅的奢侈品店、服装铺、家居店等,都依赖堂食客人「引流」。上海一家服装店主宋绚表示:「我们的存在让在隔壁餐厅等位的顾客不那么无聊,有地方可逛,两家店就像是相依相生。」Jeff估计:「堂食恢复之后,餐饮会带旺商场内其他行业消费,但需要一些时间。」

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