每日杂志｜研发耐用环保家电 Miele致力可持续发展

可持续发展是普世价值，今年是德国高级家电品牌Miele登陆香港第二十五年，这家百年品牌一直致力研发耐用及环保的家用产品，早在一世纪前已体现可持续发展精神，去年成功达至碳中和目标。Miele香港及澳门区行政总裁林祖勤（Kenny）指，总公司已制定未来二氧化碳排放量减半的大目标，而铜锣湾旗舰店的有机农场，由专人种植蔬菜及由厨师示范将自家蔬菜，利用旗下产品烹调成美食，让顾客亲身体验「从农场到餐桌」的真正绿色生活。

九七年七月香港回归，同年三月Miele在铜锣湾礼顿道利园第六期地下开业，今年三月正值疫情高峰期，Miele香港在多名同事染疫下度过二十五周年。Kenny忆述，当时大家都严阵以待，有同事在家工作，幸最后都能渡过疫情。Miele生产的家电包括洗衣机、吸尘机、蒸炉及咖啡机等厨房家电，售价较市面其他同类品牌贵，但开业至今一直不乏捧场客，Kenny指，二○年起疫情爆发后，消费者更注重健康，连带消费模式亦转变，倾向追求更高品质及耐用的产品。他续称，去年Miele总公司录得四十八点四亿欧罗销售额，较前年增长三点三亿元，因此看好后疫情时期，市民对高级家电的需求增加，预计三○年时销售额将倍增至八十亿欧罗。

采低碳钢物料减碳足迹

　　Kenny指，可持续发展一直是Miele的发展方针，选用高质素原料，制造出耐用及节能的家电，减少资源浪费正是Miele的传统精神。早于一四年，Miele已获得德国当地的可持续发展大奖。到一五年，当年发生两件大事，更令Miele进一步奠定可持续发展为未来发展蓝图。他续称，当年五月联合国宣布「二○三○永续发展目标」，当中共有十七项核心目标，而Miele集中在其中五项，包括确保所有人可取得可靠及永续的能源；促进永续经济；建立工业化、创新基础建设，促进永续工业；促进绿色经济；及关注气候变迁等。

　　同年年底，联合国通过《巴黎协定》，期望能共同遏止全球暖化，他指，Miele有关气候的策略都是根据《巴黎协定》所制定。二○年，Miele共投放九十一点八万欧罗，于生产过程中使用更多环保措施，同时品牌生产的煮食炉和焗炉，均采用低碳钢物料，以减少碳足迹，加上通过利用替代能源和环保钢材，令制造过程中产生的二氧化碳排放量，减少超过百分之六十六。

产品及包装将用回收塑料

　　经过多年努力，Miele于二○年的二氧化碳排放量，较一九年减少百分之四十。他指出，Miele在全球有十多家工厂，要达致减排及碳中和目标绝不容易，需要成立特别部门专责处理。至去年，Miele终成功达至碳中和的目标，Kenny续指，Miele已计画于二五年时，在产品及包装上所使用的回收塑料，将增至每年七千五百万吨。

　　他承认，在开展节能及减排的新方案时，研发成本将无可避免提高，他举例指，近年推出的一款利用电磁波烹调技术生产的智能焗炉Dialog Oven，可以做到将放在冰盒内的鱼煮熟，同时不融掉外层的冰块，其售价逾十万元，而整个研发过程更长达七年，研发人员经历失败再尝试，再失败，再尝试，终取得成果，反映德国总公司在可持续发展的大原则下，重视研发创新的坚毅精神。

整合家电智能网络 延长产品寿命

　　早前Miele发表可持续发展蓝图，计画于三○年前把生产和发电设施的二氧化碳排放量减少至一九年全年的一半。今年，Miele与智能家居供应商Loxone合作，将Miele的洗衣机、乾衣机及洗碗机的智能网络整合，让消费者可以自动使用家居的绿色太阳能。而Miele的家电产品会定期更新软件，藉以改善及提升功能，并延长其寿命。Kenny指，可持续发展不是喊口号，Miele的产品通过二十年的用量测试，一般而言可使用二十年，若消费者珍惜使用好好保养，将可持续使用不必经常更换，将有效减少电子垃圾。同时，若产品耐用不易损坏，亦不必经常进行维修，亦可减少交通运输的碳排放，一举数得。

　　Miele由两位德国商人Carl Miele和Reinhard Zinkann于一八九九年创立，专注生产高级家电。Kenny指，公司的座右铭「不断超越」（Immer Besser）一直是公司发展根本及理念，亦因为管理层的专注，以及有恒心投放资源研发及改进产品功能，令Miele生产的电器屡次获奖，为公司及员工带来无限鼓舞。

建有机农场实践绿色生活

　　一七年，Miele登陆香港二十周年时，公司再租下原址一楼扩充，如今适逢二十五周年，Miele将一楼露台重新改建成有机农场，种植不同的香料及蔬菜，亦让到来参观煮食炉具的市民，可以体验从农场中收割采摘部分蔬菜后，交与驻场厨师即时烹调，亲身了解煮食炉的效能，并实践「由农场到餐桌」的可持续发展绿色生活。

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