新闻追击｜爆疫食肆缺追踪 走漏「有病」通风 专家忧检视停顿掀大爆发

本港疫情确诊数字连日破万宗，估计社区隐形传播链遍布多区，惟衞生防护中心近月已大减个案追踪的力度，当中影响渐渐浮现。政府去年因应疫情而成立处理食肆换气量的工作小组，每当发现食肆出现大型个案群组后，即会邀请专家实地检视处所的换气量是否已达到每小时至少六次的要求，但随着减少个案追踪，《星岛》留意到已有超过两个月，当局没有公布涉及食肆的群组个案，实地了解食肆通风的工作也随之「消失」。

据了解，有工作小组内专家关注到，每当食肆爆疫，若仅处理染疫人士，却不理会食肆的通风及格与否而任其营业，只会形成恶性循环，加上食环署的例行巡查有限制，担心食肆长远在通风问题上「病咗都唔知」，要求防护中心重新公布数目异常的食肆群组个案。

目前衞生署在每日疫情记者会上主要公布学校、院舍及医院爆疫的情况，却未如以往般主动公布食肆爆疫的情况。有不愿具名的餐饮处所换气量或空气净化设备工作小组成员向本报表示，目前确诊数字已过万宗，估计当中为数不少涉及食肆群组，惟目前已没有公布食肆情况。

他认为，若发现有食肆出现较多人染疫，政府应该主动跟进，若发现通风设施不符标准，应该要求对方改善。

确诊屡破万 疑多涉短距传播

　　翻查对上一次署方主动公布「食肆群组」已是七月上旬，而近两个月则主要公布中小学、院舍及医院群组，未有再公布食肆染疫及个案追踪的情况。《星岛》向衞生署查询是否考虑再次公布食肆爆疫的详情，署方没有进一步补充。

　　疫情期间，不少食肆及酒吧爆发群组，衞生署会在疫情记者会上公布爆疫食肆或酒吧的名单及确诊数字。对于部分爆疫较为严重的，食环署及机电工程署亦会派人员到该食肆或酒吧巡查，了解其通风设施是否符合规定，不符要求者需要作出改善。惟最近两个月，衞生署未再公布食肆爆疫的情况，该名小组工作成员坦言，目前确诊数字破万，估计当中不少涉及食肆短距离传播，他理解政府未必有足够人手追踪每一间出现确诊个案的食肆，但他认为，若发现有食肆出现较具规模的爆发，应该进行适当跟进。

不理通风令更多食客中招

　　该名人士指出，现时确诊人数急增，相信食肆是其中一个爆疫源头，惟现时政府没有公布相关情况，直言未知食肆有否保持良好的通风。他又举例，过往有爆疫纪录的食肆，如上环星月楼、兰桂坊的Shuffle酒吧等，场内的通风系统均出现问题，惟只有得知该处所爆疫，政府才会派人员到该处检查，并要求改善。他认为，既然现时没法得悉食肆有否爆疫，便自然没有后续跟进。他续指，若然食肆爆疫但只处理染疫人士，却不理会食肆的通风及格与否而任其营业，只会令更加多食客染疫。

　　他又表示，相信食环署有加强巡查，但食环署人员巡查时主要检查食肆的空气清新机或者大型通风系统有否运作，但由于他们并非工程人员，没有相关设备进一步评估通风系统是否及格，故食肆的通风系统若不及格，亦没有人知悉。他期望，若政府发现某些食肆有多人染疫，应该要主动跟进。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和认为，近日确诊数字急升，难以确认市民感染源头，公布食肆染疫的数字意义不大。他坦言，并不十分同意一些专家所订立的通风系统标准，此举「令食肆花费在通风设备上，但又看不到实际作用很大」。

梁子超估计难抽调人手追踪

他又指出，由于现时政府已要「多管齐下」实施多项措施，包括求食客使用「安心出行」、「疫苗通行证」，现时出席宴会人士亦需进行快测，「现时食肆仍然提供基本防疫用品，又会定期清洁，大家都好紧张。」他表示，若政府收紧防疫措施对食肆打击很大，相信业界人士会跟足防疫指引。

　　呼吸系统专科医生梁子超表示，现时确诊数字高企，估计政府难以抽调足够人手进行追踪工作，又指食肆出现个案是预期之内。他续指，现时在很多公共场合至少有百分之一的感染率，最重要是避开人多聚集、或者需要除下口罩长期逗留的地方。

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