Juicy叮｜吞拿鱼寿司疑现寄生虫家人拨开照食 网民忧：食咗会唔会生虫

市民进食时要留意食物是否不洁。有网民表示，外卖吞拿鱼寿司中现怀疑白色寄生虫，而家人拨开照食，令她大为担心：「食咗会唔会生虫」。

当事人在「香港寿司刺身关注组」上载图片，表示一盒购自尖沙嘴商场的高档超市、盛惠198元的外卖寿司当中，一块吞拿鱼片上有一条看似为寄生虫的白色物体。当事人于是问一众网民，「想问问吞拿鱼上面系筋定虫虫啊？唔系太识分」。

市民购自高级超市的寿司怀疑有寄生虫。香港寿司刺身关注组网民图片

多名网民就指白色物体就是寄生虫，「吞拿鱼白个肋唔系咁架...我哋一睇会整条扔，一系摆返-30度冻7日」、「呢边有洞已经好明显系虫蛀」、「虫嚟！成虫系咁样一条条，虫卵你睇唔到，应该已经食咗落肚，会爬去你个心脏同埋个脑度」。当事人于是大惊，「食咗会唔会生虫⋯⋯我屋企人撩走佢就食咗」。

有网民又认为，「有怀疑就咪鬼食啦」，当事人无奈指「屋企人叫极都唔听...佢同我斗气啊！所以食咗。激死人」，又解释「我哋夜晚行超市见到...本身佢（外卖寿司）望落去好靓仔，呃到下人」。有网民就奉劝当事人带家人尽早求医，当事人就称今日会去睇医生求安心。

市民购自高级超市的寿司怀疑有寄生虫。香港寿司刺身关注组网民图片

食物安全中心就提醒，除了生的淡水鱼外，海鱼(包括三文鱼和吞拿鱼)和其他海产也可能含有寄生虫。不想从鱼类感染寄生虫，最好是避免进食生或未经煮熟的鱼。在特定条件下进行冷冻和加热是消灭鱼内寄生虫最有效的方法。高危一族，包括长者、幼童、孕妇和免疫系统较弱的人士不宜生吃鱼类。

食物安全中心指，在众多海产寄生虫中，最令人关注的是蛔虫、縧虫和吸虫。大多数寄生虫会令人轻微至中度不适。患者也有可能出现红疹和痕痒等过敏反应。在一些较为严重及复杂的个案，除了引致腹泻和腹部不适外，一些寄生虫(例如肺吸虫)甚至有可能进入患者的重要器官(例如肺部)，引起严重并发症。

异尖科线虫寄生在海鱼、甲壳类(例如虾)和头足类(例如鱿鱼)的海产体内，是其中一种人类经进食鱼类而感染的重要蛔虫。人类如进食了生或未经煮熟而又受寄生虫感染的鱼或渔产品，有可能感染寄生虫病(例如异尖线虫病)。

根据食品法典委员会的《鱼和渔业制品操作规范》，一般情况下，把供生吃的鱼类在-20°C或以下冷冻七天；或在-35°C冷冻约20小时，便能杀死鱼内的寄生虫。

图片转载自「香港寿司刺身关注组」

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