「餐厅信心指数」出炉 满意度下降 堂食业务增长放缓

户户送第三季「餐厅信心指数」调查显示，防疫措施逐步放宽，餐饮业对经济环境仍抱审慎乐观的态度。调查结果显示，受访餐厅对整体业绩的满意度由 2022 年第二季的 6.4/10，轻微下降至第三季的 5.4/10。

有关调查于 9 月 30 日至 10 月 13 日进行，结果显示，37%受访餐厅对 2022 年第三季的经济环境保持审慎乐观的态度，与上一季的调查结果(36%)相近。第三季度期间，纵使餐饮业继续面临旅游及其他疫情限制措施的不确定性，整体受访餐厅仍然看好业界前景，表示有信心的餐厅由上季的 39%轻微上升至 41%。近一半(48%)受访餐厅于第三季作出加薪，其中 46%升幅介乎 2%至 5%，而其馀大部分(39%)升幅介乎 5%至 10%。

伴随香港实施「0+3」入境检疫安排，41%受访餐厅期望下一季盈利将有所提升，26%预期收入会维持不变。第三季期间，香港确诊个案回升，即使社交距离措施放宽，仅有 26%受访餐厅的堂食收入录得升幅。而 56%餐厅的收入录得下跌，30%则表示收入维持不变。

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