调查指62%人偏好向用环保包装餐厅订外卖 66%愿多付费

近年港人环保意识上升，趋向少用即弃餐具。外卖速递平台「户户送」在9月和10月进行调查，探讨消费者及餐厅对使用环保食物包装的看法，及采用环保包装所伴随的机遇和挑战。结果显示，62%的受访者偏好向采用环保包装的餐厅订购外卖。有44%的受访餐厅表示仍然未改用环保包装，即使有意愿采用环保包装，缺乏资金支持成为主要的障碍。

近年港人环保意识上升，支持「走塑」计划，请点击组图浏览：

据资料，2020年本港即弃餐具弃置量大增。 资料图片

疫情下外卖需求增，大量即弃餐具有碍环保。资料图片

部分食店以纸餐具代替。资料图片

政府加快「走塑」计划，禁止使用即弃塑料餐具。资料图片

调查指消费者对环保食物包装需求上升。 户户送提供

户户送调查结果指出，有61%受访者表示，在订购外卖时，能否选用环保包装成为首要条件之一，当中特别是X世代（46至55 岁）最积极支持环保包装—有达69%的人表示，环保包装是订购外卖时的关键考虑因素，而Z世代（18至25 岁）中则只有57%表示认同。有62%受访者同意更偏好向采用环保包装的餐厅订购外卖，当中有66%的受访消费者表示订购外卖时，愿意为改用环保包装而付出更多费用。

另外，调查指出，餐厅方面，转用环保包装时面临不少障碍，其中3大主要障碍包括：一：缺乏对可持续营运的资金支持（48%）；二：公众的环保意识偏低（22%）；三：环保包装的供应商选择有限（19%）。不过，70%受访餐厅认同顾客偏好采用环保包装的食肆，逾一半餐厅（56%）表示已采用环保包装。对于未有采用环保包装的餐厅而言，主要的困难为营运成本增加（83%），另外有逾 60%正采用环保包装的餐厅表示，转用环保包装后，营运成本增加了1至5%。另一方面，67%受访餐厅认为津贴援助是改用环保包装的最大推动力。

户户送香港区总经理许志贤表示，将继续通过行动促进业界的可持续发展，并与相关持份者合作，探索更多鼓励方案，同时呼应政府的管制即弃胶餐具计划，加快实现「走塑」目标。