调查：近7成市民知盐糖损健康却未正视有受访者误以为无病痛就毋须减盐糖（附减钠贴士）

2023-03-11 18:41

盐和糖与健康有密切的关系，「降低食物中盐和糖委员会」主席张亮早前接受电台电视节目访问时，提到港人普遍对「少盐少糖」具有一定认知，唯市民在日常生活中未能够实践「少盐少糖」的习惯。他表示委员会来年会就调查结果对症下药地推行「少盐少糖」的政策，推动大众把认知付诸行动。

降低食物中盐和糖委员会主席张亮指港人普遍对「少盐少糖」具有一定认知，唯市民在日常生活中未能够实践「少盐少糖」的习惯。张亮提供

张亮表示委员会来年会就调查结果对症下药地推行「少盐少糖」的政策，推动大众把认知付诸行动。张亮提供

张亮指调查发现大概有 60% - 70%市民均认知摄取过量盐和糖所带来的健康风险。张亮提供

但只有少数受访者外出用膳或外卖时，会要求食肆少放盐及少放糖在食物或汤水中。张亮提供

调查结果显示受访市民对「少盐少糖」有不少误解，例如25%受访者错误认为「无病痛就无需刻意减少盐和糖摄取」。张亮提供

张亮表示委员会将投放更多资源于推动改变习惯和行为的政策。张亮提供

委员会委托了香港恒生大学进行问卷调查，受访近4,000人，以了解不同群组对盐和糖摄取量的认知、态度及习惯的分别，以制定更有效的「少盐少糖」策略。

张亮指调查发现大概有60% - 70%市民认知摄取过量盐和糖所带来的健康风险，但只有少数受访者外出用膳或外卖时，会要求食肆少放盐及少放糖在食物或汤水中。

调查结果显示受访市民对「少盐少糖」有不少误解，例如25%受访者错误认为「无病痛就毋须刻意减少盐和糖摄取」。此外，不少人认为「少盐少糖」就等于「不好吃」。而年轻族群认为自己有「大把本钱」，因此未需刻意减少盐和糖摄取；而成年受访者则普遍将盐和糖视为「煮食中的必须」。张亮表示委员会将投放更多资源于推动改变习惯和行为的政策。

由于大众普遍对减低盐摄取量的重视程度较糖低，张亮提醒大众以下「减钠」贴士，包括「购买预先包装食品前，先阅读食品标签了解成份」、「选择贴有『低盐』、『无盐』标签的产品」、「光顾少盐少糖食店」、「外出用膳时，主动要求酱汁另上或要求少盐，并避免饮用汤底」、「烹调时尽量使用天然食材代替调味料，逐步调味」及「避免或减少进食腌制和加工食品」。

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