恒生员工有食神 「一姐」总行饭堂设宴请食蛇羹

恒生银行（011）传奇蛇羹重出江湖。为庆祝该行90周年，恒生请员工去总行博爱堂（The Penthouse）食蛇羹， 恒生行政总裁施颖茵更联同一众商业银行高级管理人员变身服务员，亲自为员工送上呢碗花胶五蛇羹。「一姐」早前亦联同财富管理及个人银行业务主管李桦伦及人力资源总监何乐斯在总行向员工派发蛇羹。

花胶五蛇羹为恒生博爱堂其中一道招牌名菜，制作过程一丝不苟，而请食蛇羹更是恒生的传统，不少商界及政界名人都赞好味道。少少一碗蛇羹，是由饭铲头、金脚带、过树榕、三索线及水律五种蛇肉拆成细丝，配花胶、鸡肉丝及花菇丝，用蛇骨、老鸡、金华火腿、陈皮、姜及赤肉等熬制而成的浓厚汤底，每日新鲜烩制。今次恒生大排筵席，博爱堂就动员了14 位名厨，花上超过1700小时拆蛇肉。

除了蛇羹，恒生指为全体员工呈献 Taste of Penthouse 系列，在全年不同时段为员工送上一系列博爱堂特色名馔，看来今次恒生员工可以大饱口福了。