山东淄博烧烤爆红 烧烤店一老板却停业三天：保命要紧

最近，山东淄博烧烤非常火爆，从「大学生组团到淄博吃烧烤」到「烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套」，多个话题在网上热度飙升，天南海北的网友专程坐高铁到淄博食串烧，烧烤店前排起大长龙，让淄博成为「网红」城市。4月18日网传消息，当地一家烧烤店门前贴出了一则「停业休整三天」的通知，成为了网民热烈讨论的话题，原因是老板给出的原因是：「保命要紧！」

原来，这家烧烤店生意太好了，老板杨先生表示，由于长达一个多月的超负荷工作，他和妻子及店内30馀名员工都已经累得干不动活了，现在已经不是钱的事了，保命要紧。

淄博一家烧烤店门前贴出了一则「停业休整三天」的通知，成为了网民热烈讨论的话题。

「烤炉+蘸料+小饼」是淄博烧烤的灵魂「三件套」。新华社

各地众多民众组团到淄博吃烧烤。新华社

最近，淄博烧烤爆红」，天南海北的民众专程坐高铁到淄博感受「滋滋冒油的烟火气」。新华社

淄博的烧烤店前排起大长龙，让淄博成为「网红」城市。新华社

山东淄博「烧烤专列」开通，吸引多地食客乘搭。

淄博「烧烤专列」车身有「淄博烧烤」字样。

淄博市区文旅局长登上淄博烧烤专列推荐美食。

山东淄博「烧烤专列」开通，淄博文旅登上「烧烤专列」，化身文旅推荐官。

极目新闻报道，网上影片发布者李先生透露，他和同伴一行8人从江苏徐州出发，专程开车前往山东淄博，18日凌晨2时许，当他们到达这家位于张店区北京路与林泽路交叉路口的烧烤店时，就看见店内一位工作人员将写有上述通知的牌子拿了出来，放在店门口，「当时对方说烧烤串已经卖完了，我还想著预订18日晚上的，没想到这个店直接歇业了。」他还称，当时他还特意询问了歇业原因，老板说是店员都累趴了，干不了。

该店老板杨先生称，烧烤店共有员工35名，自3月2日开始，他和员工们就开启了「超负荷」工作模式，员工们已经累得受不了了，近两天员工们都要求休息。而他妻子由于每天只休息4个多小时，出现头晕的情况，加上喉咙嘶哑，已经住院了，「现在已经不是钱的问题了，现在要保命了。」

淄博烧烤成网红

数据显示，3月以来，淄博当地「烧烤」关键词搜索量同比增长超370%。「淄博烧烤」关键词全平台搜索量同比增长超770%。一时之间，风头无两。

该烧烤的服务员表示，「老板和老板娘的嗓子都喊哑了。」自淄博烧烤走红后，到店吃烧烤的顾客多了好几倍，他们的上班时长也发生了变化。「之前是每天8点到店上班，中午11点半开始营业，到下午2点下班，下午4点半继续营业，晚上10点左右就可以关门了，可是现在到次日凌晨2点还下不了班，两三天还行，可是连续这样工作确实受不了。」

顾客蜂拥而至、订单量暴涨，使淄博当地烧烤师傅成了紧缺工种。从3月初开始，包括烧烤工、服务员、串肉工、小时工等都变得紧缺，其中烧烤师傅月薪开到万元（人民币，下同）都很难招到。  

而据某招聘平台，淄博几十家烧烤店发布了招聘烧烤师傅的公告，月薪在5000元到11000元不等，不少都打出了急聘的标识，要求是熟练工，能快速适应工作内容等。此外，烧烤店服务员、学徒、烧烤店兼职等也在急招岗位之列。 

 

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