亚洲顶尖展览HOFEX圆满举行 海外商家云集 推动业界交流 发掘商机

 

两年一度的「亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展HOFEX」及「国际葡萄酒与烈酒贸易展览会@HOFEX」于2023年5月10至12日在香港会议展览中心圆满举行，活动吸引来自64个国家及地区共30,823名专业买家前来参观，展会期间人潮络绎不断，业界代表蓄势待发，推动了国际食品餐饮及酒店业界之间的交流，展现处处商机。

一连三日的HOFEX云集海外商家，吸引来自16个国家及地区、超过1,200个国际及本地参展商品牌参与，当中包括澳洲、丹麦、法国、意大利、澳门、马来西亚、波兰、台湾及美国等，带来世界各地的美馔佳酿及业界最新产品。除此之外，展览现场多个比赛、品酒大师班、讲座及颁奖典礼轮番上演，各精彩活动让参加者收获甚多，满载而归。

增设特邀买家计划
HOFEX集合餐饮业内的各项需要，由食品、最新的加工机械、餐饮设备、食品包装到营销、智能科技等各供应商齐集。此外，为协助厂商连接海外商机，今年大会新增设特邀买家计划，邀请来自中国、澳门、东南亚及邻近地区的酒店、餐厅以及进出口商管理层的买家和决策者来访，并于展会内成功完成超过2,000场商贸洽谈，为业界解锁无限商机。

香港国际美食大奖 展现精湛厨艺
展览同场举行与香港厨师协会合办，并荣获世界厨师协会（WACs）认可的世界级厨艺大赛「香港国际美食大奖（HKICC）」，一连三天的比赛吸引了亚太区内300多位厨师和学徒比拼厨艺，展示各项精湛烹饪技巧，同时角逐冠军宝座。

高手齐集 香港专业调酒师挑战赛
为让调酒师展现神乎其技的鸡尾酒调制艺术，大会同场举办「香港专业调酒师挑战赛2023」，云集香港及澳门顶尖的调酒师。经过激烈的比拼，得奖者凭藉惊艳的调酒手法及独特的创新口味，成功掳获品鉴专家的芳心。今届比赛气氛十足，而战况十分激烈，最后比赛的冠亚季军陆续诞生，更出现了双季军！

首届香港国际啤酒奖 圆满举行
精酿啤酒以其丰富而活泼的风味吸引一众啤酒爱好者，为提升精酿啤酒于业界内外的知名度，大会今年与香港精酿啤酒协会举办首届「香港国际啤酒奖」在云云的工艺啤酒，由专业评审共同投票后，选出八个类别当中的优胜者以及总冠军。

葡萄酒论坛 促进业界交流
此外，为同场举行的「国际葡萄酒与烈酒贸易展览会@HOFEX」亦为业界带来更多多元化及高品质的商品，包括葡萄酒、烈酒、设备及品酒配件等，同时亦吸引多间外国企业以国家名义组团参展，包括德国联邦食品及农业部组织的德国馆、法国商务部组织的法国馆以及今年焦点的宁夏展团等。
为促进业内人士的交流，大会举办重点活动—「葡萄酒论坛」，邀请到多位星级讲者传授品酒技巧及专业知识。讲者包括著名葡萄酒及烈酒教育家Debra Meiburg MW, Jennie Mack, DipWSET, FWS, IWS, SWS和林明志CSE、香港首位职业侍酒师及香港专业品酒师协会（大中华全区）主席周国明，ASI Best Sommelier of the World 2023季军侍酒师蔡淦烽以及香港酒吧业协会主席钱隽永等等，现场反应热烈，座无虚席。

参展商带来多元化及高品质商品。

 

「葡萄酒论坛」邀请到多位星级讲者传授品酒技巧及专业知识。

HOFEX两年后载誉归来
两年举办一次的「亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展HOFEX」及「国际葡萄酒与烈酒贸易展览会@HOFEX」将于2025年5月14至16日载誉归来，并于香港会议展览中心举行。而备受欢迎的餐饮业交流平台「香港餐饮展」亦将于今年9月5至7日同样于香港会议展览中心举行。届时，展览将呈献餐厅及酒吧所需的所有产品及服务，包括食品原料、酒类产品以至器材、供应品和餐饮技术等，提供大量营商、联系及交流切磋的机会，为香港餐饮市场注入动力。

HOFEX
网址：www.hofex.com

香港餐饮展
网址：www.rbhk-ga.com

国际葡萄酒与烈酒贸易展览会@HOFEX
网址：www.prowine-hongkong.com

(资料由客户提供)