我要减肥│斋食餸过午不食真的能瘦吗? 南方医科大学进行了研究……
2023-06-15 10:36
物质及食品丰富的今天,能忍口食少些,成了一门艰难的学问,减肥更成为很多人的终身事业。但如何减,是否过午不吃、斋食餸,不吃晚饭,就真的能瘦下来?对此内地有大学团队作了一个实验,大家一齐来看看结果到底会怎样。
广州南方医科大学研究团队在广洲找了139名,身体质量指数(BMI)在28~45之间的肥胖人群,做了一个为期一年的实验。首先,所有人都被要求比平时少吃25%。其次,他们被随机分配成两组:A 组:只允许在8:00至下午4时之间吃东西(简称不吃晚饭组);B 组:则随时都可以吃,但做到少吃(简称均匀少吃组)。
分成两组做实验
在研究者的全程严格监管下,整个研究进行了12 个月后,最终发表在了《新英格兰医学杂志》(NEJM) 上。
不吃晚饭 真的很难坚持
第一阶段,也就是前6 个月,研究人员对参与者进行了最严格的管理:每天都要派专人盯著参与者有没有好好少吃,而且是要求每天拍照甚至称重;并且每两周还有营养师面对面一对一指导怎么吃,指导如何克服遇到的一些困难。在这期间,两个组坚持的情况都还算好,但依然有2人选择退出(相当于3% 的人)。
第二阶段,后6个月,改成隔天一监督,一月一指导。只是稍稍放松了一下管理,两个组的参与者就开始疯狂自我劝退。均衡少吃组有7 个人退出了实验(7/68,也就是10%);而不吃晚饭组则直接有10 个人退出(10/67,占15%)。如果监督全撤了,估计绝大部分人都坚持不住直接跑了。
两组减肥效果基本持平
从减肥效果来说,有一个好消息:不吃晚饭+控制整体热量真的会瘦。一个坏消息:不吃晚饭组和均匀少吃组的减肥效果是没有差别的。虽然均匀节食组最后比不吃晚饭组效果稍微差那么两斤多,但从全过程来看,均匀少吃组减肥效果其实是一直基本与不吃晚饭组持平的:他们减去体重的10%左右,也就是9 公斤。
遗憾的是,额外要求「过午不食」,其实并不会有多少额外的减重效果。换句话说,如果晚饭之前就吃够了100% 的量,那就算不吃晚饭,你还是瘦不下来!
其实早先就有研究发现:如果研究者不限制吃多少,只限制进食的时间,最后果然大家都学会了8 小时内应吃尽吃,一点也没少吃,最后减肥效果就是跟不控制总热量没啥区别,四舍五入基本等于没有。
糖代谢不好者效果更差
研究中还意外发现,对于糖代谢不好(出现胰岛素抵抗)的人,不吃晚饭,减肥效果还更差一点。在胰岛素抵抗最严重(但还没到确诊糖尿病的级别)的人当中,不吃晚饭减肥的人,瘦下来大约是5公斤,而正常吃饭(均匀少吃)的人瘦下来大约是10 公斤。不吃晚饭减肥,几乎抵消了节食带来的减肥效果的一半。
这个高质量临床试验证明:不吃晚饭只能作为手段使用,它不能是最终的目的。不吃晚饭节食法在有些减肥的人身上管用,不是因为他们不吃晚饭,是因为且几乎只因为他们吃得少了。
不过,这并不是说过午不食完全没用。根据最新的一些研究发现,一天中把吃饭的时间适当前提一些,对身体的各项代谢的确都是有好处的。
重点是均衡饮食控制食量
另外,均衡饮食、控制食物整体的量也很重要,根据这项试验,控制节食的量只比平时少1/4 左右会比较合理。按照大部分人饮食习惯,晚饭往往占一天热量的1/3,甚至更多,那真的少太多了,不仅会饿得难受,身体也会有反弹。
最后结论是,减肥的本质,并不是什么「三天速效减肥」「过午不食减肥法」,而是改变自己的生活习惯。认识食物和身体,开始好好吃饭,增加运动,才是减肥真正的开始。
---
《星岛头条》APP经已推出最新版本,请立即更新,浏览更精彩内容:https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回应