日本4幼儿园爆集体食物中毒 竟是「盐烧鲭鱼」出事
2023-06-17 05:19 
日本发生幼儿园集体食物中毒事件，据报奈良市4所幼儿园的43名学童，日前食用午餐过后身体出现红疹等敏感症状，而肇事原因怀疑是当日食用的鲭鱼不新鲜所致。
6月13日，奈良市4所幼儿园的共43名幼童，在吃了园方提供的午餐后，背部和脸部都出现红疹。该43名幼童的年纪介乎0到5岁，其中2人需送院就医，目前所有人已康复。
奈良市卫生所确事件为集体食物中毒，下令4所幼儿园停止供餐一周，联同提供食材业者一同做好卫生管理及食材保鲜的工作，以防事件重演。
据卫生所指，当天幼童的午餐中包括盐烤鲭鱼，而人员在有关鲭鱼中检测出含有组织胺。专家表示，若鱼类的保鲜工作不足，腐败后会产生组织胺，人们进食后会出现过敏症状，如脸部与口腔泛红，皮肤发痒、荨麻疹，恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难，有时甚至会神经性中毒。
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